做的戚风蛋糕颜色好重像烤糊了似的，这是为什么？

发布网友发布时间：2022-04-21 23:28

共5个回答

热心网友时间：2023-12-09 04:13

戚风蛋糕讲究的是温度适中时间长，想要好吃好看就要做到这一点，你的温度有点高了，上下火都高，所以外面糊了，下次温度低点比现在，然后时间稍微长一点追问我设置的是170,160 应该改为多少？

追答太高了。我一般是110-120，烤50-60分钟，到50分钟左右，拿牙签插进去再拿出来，什么也没有沾就说明里边干了，烤好了。如果还有沾到蛋糕，那还需要再烤。温度稍微低点，蛋糕也不容易开裂哦。当然温度和烤箱有关系的。要具体根据你的烤箱做调整

热心网友时间：2023-12-09 04:13

烤箱设定的温度过高，或者时间设的过久

热心网友时间：2023-12-09 04:14

略微有些焦了。稍抹一些油。

热心网友时间：2023-12-09 04:15

有点烤焦了吧

热心网友时间：2023-12-09 04:15

烤糊了