水发牛肚加什么
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:37
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-26 06:11
准备材料：粗盐、面粉、醋、清水。
1、用粗盐加面粉涂抹牛肚；
2、反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面脏物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用；
3、用醋涂抹牛肚，可以去除异味；
4、用清水涮洗牛肚，清洗干净装盘即可。
5、清洗干净后的牛肚装盘。
注意事项：
看毛肚色泽好的毛肚，颜色自然，经过人工处理过的毛肚，会有发白的现象或者是有晶莹剔透的感觉。
闻毛肚气味毛肚是牛的胃瓣，会有些许的腥味，但是绝不会有强烈刺鼻的味道，如果购买到气味冲鼻的毛肚就需要注意了。
试毛肚的手感正常情况下的好毛肚，用手指拉拽有韧性，经过双氧水浸泡的毛肚，发脆，稍一拉扯就会断裂碎掉。
热心网友
时间：2023-09-26 06:12
涨发牛肚、牛百叶、猪肚、猪大肠、黄喉、羊肚、牛板筋等肉类制品使用火碱（氢氧化钠，食品级氢氧化钠只能用于食品加工过程中工具、设备清洗、消毒）、甲醛（*）、双氧水（过氧化氢，食品级过氧化氢只能用于食品加工过程中工具、设备清洗、消毒）等非食用物质或工业原料是违反《食品安全法》的犯罪行为！可以合法、规范使用有QS证的复配食品添加剂富磷联，三证齐全、食品安全，口感脆嫩多汁、出品率高。
