简单的汤菜怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 07:34

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热心网友 时间：2023-10-02 00:59

豆腐    150g    各种蘑菇    150g    玉米    1根    广式腊肉    3根    娃娃菜    2小颗    生姜    少许    大料    一个    白蛤    200g    

做法1. 将所有原料洗干净，豆腐切成长条，蘑菇切块，生姜切片，等待备用。    

2. 白蛤加盐泡水吐沙。    

3. 将所有原料放入砂锅，加入水，大料。（我一般煲汤不放其他调料，喜欢的可以再放些桂皮或是香叶，盐也要出锅根据自己口味放置。）    

4. 等待水开，转小火，煲两个小时。    

中国*：鸡汤上海：老鸭粉丝汤杏香红枣鸡腿汤

四川：酸辣汤

广东：碗仔翅、紫菜汤、老火汤（如清补凉、青红萝卜瘦肉汤）

福建：佛跳墙

洛阳：牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤、等（肉汤早餐素汤晚餐）

：贡丸汤、四神汤、猪血汤、当归汤、康宝浓汤（日本味之素公司产品）、麻油鸡

日本：味噌汤、猪肉汤、吸物（吸い物、すまし汁）、卷纤汤（けんちん汁）

朝鲜半岛：牛肋骨汤、人参鸡汤、海带汤

泰国：冬荫功汤

印度：咖喱肉汤

：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块

调配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙

制作过程：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。