自制的曲奇饼出烤箱，稍凉后酥脆时间短，变软时间快，什么原因呢？

发布网友 发布时间：2022-04-27 12:50

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-09-21 00:03

　刚出炉的饼干发软是正常的，冷却后就会变得酥脆。如果冷却后仍然发软，说明烘焙时间不够，水分没有完全被烤干。解决的方法是将饼干重新放入烤箱烤几分钟。如果饼干的颜色已经足够深，但冷却后仍然发软，则可能是因为烤箱的温度太高了。这时要试着降低烤箱温度，延长饼干的烘烤时间。

热心网友 时间：2023-09-21 00:04

黄油曲奇在制作过程中会有少许水分的，完全密封起来的话，内部会有少许水气的，在完全密封的情况下，水气散不出去的话，就容易导致食物变软。
建议食物完全冷却后再进行装入保鲜盒中比较好些。

热心网友 时间：2023-09-21 00:04

因为刚出炉的曲奇还有热气，冷却之后水蒸气会凝结在曲奇里，会变软

热心网友 时间：2023-09-21 00:05

自制的曲奇饼没有加化学原料，你出烤箱遇见空气就会变软的快

热心网友 时间：2023-09-21 00:05

教你一招，当它变得不那么脆时，可以放进冰箱冷藏一会儿，再吃就很脆了，望采纳！