包包白菜怎么做好吃
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发布时间：2022-04-28 10:36
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热心网友
时间：2023-09-27 12:33
简单的「开水白菜」 白菜在鲜汤(上汤）里泡了回澡 开水白菜是白菜的做法中最高贵的一种，这道菜还曾上了国宴，受到外宾的交口称赞。 其他的嘛～～『素炒大白菜』 原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。 制法：1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。 『香辣白菜』 原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。 制法： 1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。 2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。 3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。 『醋溜白菜』原料：净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。 制法： 1.将白菜切成象眼块。 2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、 精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。 『拆骨肉烩白菜』 拆骨肉是在大棒骨上剔下来的贴骨肉。这道菜做起来就很简单，把白菜、豆腐、拆骨肉放一起炖，放进调料，15分钟就可以了。 『金汤白菜』 先把白菜去叶，选取三层内的菜心。下入开水锅中烫约1分钟，放进小翅盅里，再把咸蛋黄和鸡汁调汁浇上即可。 『炸白菜盒』 把猪肉剁成泥放入碗内，加入葱、姜末、精盐、鸡蛋清（半个）、香油、花椒水，搅匀成馅，将白菜帮用刀切成几个合页片，将肉馅抹在合页片里，逐个蘸上面粉。把鸡蛋清（两个半）放入碗内，加上干淀粉搅匀成蛋清糊。锅内入油烧至五六成熟时，用筷子夹着白菜盒挂匀蛋清糊，逐个下锅，用油炸成金*时捞出撒上花椒盐即成。 『佛手白菜』 佛手白菜，这道菜的名字很雅致，料也并不复杂，就是普通的大白菜和肉馅，但是加工工序极其繁琐，没个把小时是出不来的。这是一道粗菜细做的典型，先要备好肉馅，肉馅中有火腿、笋丁、香菇、虾仁、猪肉。将一棵大白菜拿来里外扒开，只取中间的三层帮儿，余下的再掐头去尾，只取中间的部分，切成手指长的段，用刀将其从中间揭开，于是，每层就如饺子皮般薄了；用热水稍焯一下，弱其生脆，一张张将肉馅卷了，条条排挤立在一个平底碗内，上锅一蒸，几分钟后一碗香气馥郁的佛手白菜出锅，再把熬好的鸡汁浇到佛手上，此时，一道香气浓郁的佛手白菜做好了。
热心网友
时间：2023-09-27 12:33
和姐妹们去饭馆吃饭，点到这道菜，吃吃还不错，所以留心了，现在回家自己做做，味道也不错滴，来看看我做干锅手撕卷心菜的做法吧！
材料：卷心菜200g，五花肉50g，发好的木耳100g，干辣椒10个，葱一小段，姜一小块
调料：盐1/4小勺，耗油一大勺，鸡精1/2小勺，糖1/2小勺
做法：
1）卷心菜洗净撕成大块；
2）五花肉切片，葱姜切片，木耳摘洗干净，干辣椒擦净；
3）锅内放少许油烧热，放五花肉翻炒至表面泛黄出油；
4）倒入葱姜，干辣椒炒出香味；
5）下木耳翻炒1分钟；
6）下卷心菜快速翻炒加入盐，耗油，鸡精，糖炒匀关火，放干锅上一边加热一边吃！
再啰嗦下：
1）卷心菜不要炒出水，放进去到出来一分半钟足够！
2）如果没有干锅，要稍微多炒一会，千万别炒出水，那样失去了脆脆的感觉，吃起来口感不好！
3）没有耗油，那就放一小勺生抽，1/2小勺老抽也不错！
热心网友
时间：2023-09-27 12:34
包包菜和猪肉一起包包子 味道不错 吃不完的可以腌泡菜 酸酸的 很爽口的
热心网友
时间：2023-09-27 12:35
它和肉抄在一起
