怎么用豆腐做丸子
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发布时间：2022-04-28 10:38
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-28 00:36
【食材】
豆腐、鸡蛋、胡萝卜、葱、香菜
【做法】
1、胡萝卜先擦成丝，再剁碎，装盘备用。大葱切成葱末，喜欢吃香菜的再切一些香菜末，不喜欢的可以不加。
2、取一块豆腐，用叉子压碎，加入切好的食材，再打入一个鸡蛋，然后加入盐、鸡精、五香粉调味。把所有的食材搅拌均匀后，少量多次加入面粉，拌匀，搅拌成比较粘稠的状态，放一旁备用。
锅中放油，油温烧至五成热转成小火，左手取适量面糊，用虎口挤出丸子，右手拿勺子取下丸子，下入锅中就可以了。等到丸子全部飘起来后，勤翻动，让它们受热均匀。炸熟后捞出控油。
油温升至七成热，将炸熟的丸子下入锅中复炸一分钟左右，这样炸好的丸子会更加酥脆。
热心网友
时间：2023-09-28 00:36
【食材】
豆腐、鸡蛋、胡萝卜、葱、香菜
【做法】
1、胡萝卜先擦成丝，再剁碎，装盘备用。大葱切成葱末，喜欢吃香菜的再切一些香菜末，不喜欢的可以不加。
2、取一块豆腐，用叉子压碎，加入切好的食材，再打入一个鸡蛋，然后加入盐、鸡精、五香粉调味。把所有的食材搅拌均匀后，少量多次加入面粉，拌匀，搅拌成比较粘稠的状态，放一旁备用。
锅中放油，油温烧至五成热转成小火，左手取适量面糊，用虎口挤出丸子，右手拿勺子取下丸子，下入锅中就可以了。等到丸子全部飘起来后，勤翻动，让它们受热均匀。炸熟后捞出控油。
油温升至七成热，将炸熟的丸子下入锅中复炸一分钟左右，这样炸好的丸子会更加酥脆。
