猪肉如何煮才好吃
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用料
主料
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猪肉250克
调料
食盐
少许
葱
1段
姜
2片
白水煮肉的做法
1.猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫
2.放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）
3.把肉盛出切片，盛汤开饭
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烹饪技巧
1、要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。
2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。
3、猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口感了。
菜品特色
1、白水煮肉营养美味一点没耽误，就这水煮的方法，本身就可以保留肉的营养，再者猪肉是熟而不烂，肥而不腻！仅是肉本身的油脂也会在煮制过程中煮出来不少，所谓原汤化原食，那肉汤也必是清香可口。
2、肉块切成肉片，调一碗带辣椒面的酱油蘸料，夹一片肉蘸上一口吃掉，保证你吃第一口还想第二口；喝汤时调点盐就可以。喜欢味道浓郁的肉汤，除了盐之外，再调点酱油和辣椒面，那味道就一个字——香！
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猪肉的做法很多，例如红烧肉，梅菜扣肉，蒜香排骨，糖醋排骨，菠萝咕噜肉，辣椒炒肉，烤肉等，推荐给你一样广东特色菜，猪脚姜，把猪脚，剥皮鸡蛋，黑甜醋，红糖块，老姜一起放砂锅里炖，超级好吃。
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付费内容限时免费查看回答用料
猪肉 一斤
八角 一个
葱 适量
姜 适量
老抽 2勺
料酒 2勺
盐 适量
家常炖猪肉的做法
葱姜切片
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热锅少量油，将大料香叶爆香
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放入肉片 翻炒片刻，加入葱姜
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炒至水干出油，加入料酒老抽
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根据喜好加入适量热水
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小火炖1-2个小时
您可以看下家常做法哦，味道不错的
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清煮，放点盐，味素，葱姜，花椒，大料，这样煮出来的肉清香味，沾上蒜泥那就是个香。aqui te amo。
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猪肉切片，大葱切滚刀，切小米辣，猪肉中加盐、生抽、蚝油、料酒拌匀，加入淀粉、食用盐拌匀，锅中倒油，油热加花椒，炒香后捞出，放入猪肉，炒至变色放小米椒、大葱翻炒，加生抽、蚝油翻炒均匀，即可出锅。
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菜谱简介
卤肉虽然看起来材料好象挺杂，不过真正做起来倒也简单，就是放在那里煮着就行了。一般这些材料，家里都会有些，不一定和方子上完全一样，取家里有的一些常备的香料同样可以制作。正因为如次，各家的卤肉因为香料上的一些差异，味道是各有其特色。家里有卤肉，第二天的饭桌就容易多了。煮一锅米饭，炒盘蔬菜，做个简单的汤，就可以美美的吃上浇了浓浓卤汁的卤肉饭了。
材料
猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支
做法
1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；
2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小...
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最好是把水烧开，然后再把猪肉放进去，用小火慢慢的煮，这样煮出来的肉又香又有味道，还是肥肉不错的做法
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猪肉怎么煮好吃，需要分是猪肉的哪个部位，是肥是瘦，比如说肋骨可以做糖醋小排，也可以做红烧排骨，比如说大腿肉可以红烧肉，或者是做肉饼。
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好吃的猪肉美食太多了，有水煮肉片、粉蒸肉、鱼香肉丝等等，还有最好吃的猪肉，烤五花肉哦
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猪肉不同部位的做法不同，五花肉适合做红烧，瘦肉适合炒。
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红烧猪肉好吃
也可以做成回锅肉，非常美味
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其实用辣椒来说最好
毕竟情况不一样
需要你煮了
