清蒸海杂拌鱼用什么鱼
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热心网友
清蒸海杂鱼
新鲜生猛，原汁原味
简单
十分钟
原味
蒸
食材明细
主料
杂海鱼1.5斤
辅料
葱适量
配料
生抽适量花生油适量
清蒸海杂鱼的做法步骤
1.
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这些都是刚刚从海里捞起来的野生新鲜鱼，清洗干净，
2.
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这是刚蒸好的鱼，火猛没有多余的水，如果有我都会倒掉一部分，然后淋上调好的酱油撒上葱花。
3.
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热锅烧油，油烧到起白烟就差不多够热了，
4.
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把热油淋上，听到吱吱声，这清蒸鱼就完成了，下厨好多年了，第一次照相发菜谱，希望大家多交流交流，谢谢大家！
小窍门&温馨提示
1、一般清蒸鱼要用野生新鲜的鱼，我用了泥猛，剥皮鱼，包公，石狗公和丁公狗，
2、调酱油蒸鱼会让鱼的酱油没那么咸还带鲜味，调酱油用酱油加一点点糖和汤调好，蒸鱼时一起蒸下就好，
3、杂杂的海鱼更加鲜美，
4、蒸鱼一定记得要用大火。
