哪里学牛排,香煎牛排培训好
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香煎牛排
材料
原料：澳洲和牛排2块，青菜1小把，小胡萝卜2根，柠檬半个。
调料：研磨红酒盐（可替换），研磨黑胡椒，研磨香蒜碎（可省略）
做法
1、牛排如果是冷冻的，请放在冰箱冷藏室自然退冰。
2、退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净。
3、牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动。此时铁板温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面肉汁。
4、煎的时候转小火，时间需要根据牛排大小自己判断，我大概煎了1分钟的样子。底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面。
5、翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度。
6、如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出。用蔬菜盘饰后摆上牛排即可。
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牛排就是西餐中的一个菜肴 还是多写点没事的比较好 牛排除了选的牛肉的好坏 就是煎的时间的长短 还有就是配的酱汁 学西餐的话就要多学点比较好
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可以找一个正规学校，实操上课，毕业推荐就业，创业学校也有帮扶！
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建议选择全国连锁的品牌院校学习，这样的院校不会乱收费，教学质量也有保障。而且全国都有，也方便就近实地考察。
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合肥新东方不错 学校教学都是实操很容易学会 百分之80亲操上阵，百分之20实战理论，一身技能，不愁就业 就业薪资高 选择正规的大院校，毕竟几十年的校史，师资力量雄厚
