苦瓜煲腩肉的做法,苦瓜煲腩肉怎么做好吃,苦瓜
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发布时间：2022-04-27 06:15
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时间：2022-06-27 12:13
主料自制咸肉200g苦瓜400g辅料油适量盐适量白糖10g广东米酒30g花椒2g浓缩鸡汁10g
步骤
苦瓜煮腩肉的做法步骤11.准备好食材。因五花肉要提前腌制一昼夜，所以，它要提前准备。
苦瓜煮腩肉的做法步骤22.将五花肉切成2毫米的厚片，放入调味碗内，再加入盐、白糖、花椒和米酒抓匀。再用保鲜袋包裹密封好，放入冰箱保鲜格中入味24小时。盐稍多加一点，因为后面的步骤中，不用再加盐的。
苦瓜煮腩肉的做法步骤33.这是经一昼夜腌制好“自制咸肉”。
苦瓜煮腩肉的做法步骤44.把苦瓜清洗干净，去白瓢，切成麻将块，备用。
苦瓜煮腩肉的做法步骤55.把浓缩鸡汁倒入调味碗内，加入冷开水
（水量以浸过所有食材为度）。调制一碗“清鸡汤”。备用。
苦瓜煮腩肉的做法步骤66.大火，烧到锅温7分热，下花生油，再下步骤3的自制咸肉翻炒至转色。
苦瓜煮腩肉的做法步骤77.再下步骤4的瓜块，炒匀。
苦瓜煮腩肉的做法步骤88.倒入步骤5调好的清鸡汤。
苦瓜煮腩肉的做法步骤99.炒匀，煮沸后改中火煮20分钟至收汁，即可出锅。
苦瓜煮腩肉的做法步骤1010.装碗，稍加整理即成。
小贴士
腌制五花肉时，广东米酒可用汾酒替代，味道及酒得更佳。
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时间：2022-06-27 12:13
苦瓜煲腩肉的做法
食材
主料
腩肉
500g
苦瓜
1条
辅料
油
适量
盐
适量
蒜头
2粒
生抽
适量
豆豉
适量
步骤
1.准备食材
2.把肉切好飞水
3.把苦瓜切块，豆豉洗干净，蒜切粒
4.砂锅放少许油然后放入蒜粒
5.有香味出后倒入腩肉
6.倒入生抽拌均匀
7.盖盖子煲20分钟左右
8.再倒入苦瓜一起煲
9.放入洗好的豆豉
10.加入适量的盐
11.加适量清水煲熟就可以了
小贴士
要先把肉煮软再放苦瓜下去煮
热心网友
时间：2022-06-27 12:14
1.准备食材
2.把肉切好飞水
3.把苦瓜切块，豆豉洗干净，蒜切粒
4.砂锅放少许油然后放入蒜粒
5.有香味出后倒入腩肉
6.倒入生抽拌均匀
7.盖盖子煲20分钟左右
8.再倒入苦瓜一起煲
9.放入洗好的豆豉
10.加入适量的盐
11.加适量清水煲熟就可以了
