喜欢吃红烧猪肘
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热心网友
好多人都喜欢吃红烧猪肘。那您的问题是想学红烧猪肘怎么做吗？还是想问问大家是不是都像你一样喜欢吃呢？那我可以告诉你，红烧猪肘的做法，首先就是把肘子买来的时候，就让卖猪肉的，帮你把肘子展开，转成方便啃的稍微小一点的块儿。这样方便入味儿也方便吃。同时也让他把毛给你燎干净。拿回家用温水洗干净之后，到开水里面焯上两分钟。去除血水之后，捞出来沥干。然后上炒锅，先把冰糖炒一下，炒成糖色，然后把油倒进去。放一点生姜。然后把肘子放进去炒。等肘子全部染上糖色之后，倒一点开水进去。然后放八角草果丁香香叶等调味料和1点老抽和适量的生抽，生抽的量，相当于放了盐的量。盖上盖子，闷上40分钟左右，关火。这样就色香味儿俱全了。
