国内外市场需求何种类型的花生?
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我国的花生消费以食用消费和榨油消费为主。直接食用和食品加工约占国内花生消费量的37%，榨油消费约占48%。另外，出口和生产留种约占15%。我国食用花生市场消费以销售散装家庭和餐馆自用为主，占总食
用消费量的50%以上，以成品进行非品牌散装零售的消费量也在25%左右，以纯花生制品和混合果仁等方式进行品牌小包装的食用消费约占总食用消费量的10%，用于食品配料比例不足15%。
在世界花生贸易中，中国、美国和印度是最大的三个花生出口国。中国花生出口量一直居世界前列，占国际市场份额的25%以上，对世界花生贸易中有较高的影响力。食用花生果在国际市场上比较流行的是两仁大花生果。中国的花生主要出口亚洲的日本和韩国。近几年来，中国花生的出口价格仅相当于国际市场价格的 80%左右和美国花生市场价格的60%左右。可见，我国花生在国际市场上具有很大的价格优势。
日本近年来每年消费花生仁11万吨～12万吨，其中油炸约占70%，烘焙约占10%，花生酱用料近5%，涂层或裹衣约10%，甜品及其他食品配料7%～8%。另外，消费花生荚果7万吨～8万吨。日本本国只种植极少量花生，总产只有2万吨左右，占总需求的10%，90%的消费依赖进口，每年进口的原料生仁数量基本稳定，其中大花生仁约2万吨，约10%来自中国，小花生仁约2万吨，约50%来自中国，另50%来自美国等地。
韩国每年消费花生仁约4万吨～5万吨，其中烘焙产品为主。韩国本国种植少量花生，消费主要依赖进口，90%以上来自中国，其中烘焙占55%以上，油炸约占30%，花生酱约占5%，甜食及食品配料占约10%。
