做烧饼用什么牌面粉最好
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用低筋粉。烧饼做法如下：
1.
低筋粉加入猪油。比例为5：2。
2.
搅成成雪花状。
3.
揉成油酥，待用。
4.
中粉加食用油，酵母，盐。比例为5：2。
5.
揉成油皮，发酵半小时。
6.
油皮，油酥各成剂子，油皮要稍大些。
7.
慢慢擀成长形。
8.
卷起，再擀成长形，如此反复三次。
9.
抹上蛋液，撒上芝麻，椒盐（也可以不撒椒盐）。
10.
烤箱预热5分钟，烤15分钟即可。
