洋葱鸡腿肉怎么炒好吃
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洋葱烩鸡腿
滑油后的鸡腿外皮微焦，内里更加滑嫩，通过爆炒迅速吸入洋葱的辛香，只要掌握时间，厨房小白也能妥妥做出美味。
难度：一般
烹饪时间：2分钟
口味：咸
食材
350克
洋葱
300克
鸡腿
各10克
青椒片、红椒片
姜片少许
3克
盐
各适量
味精、白糖、料酒、蚝油、水淀粉、食用油
做法
1 将洗净的洋葱切成片。
2 洗净的鸡腿斩成块。
3 鸡腿放入盘中，淋入料酒。
4 加盐、白糖、水淀粉，拌匀，腌渍约10分钟。
5 锅中放入适量油，烧至四成热。
6 放入鸡腿滑油至断生。
7 再放入洋葱拌匀，滑油片刻。
8 捞出沥干油备用。
9 锅底留油，放入姜片爆香。
10 再倒入鸡腿、洋葱、青椒片、红椒片。
11 转小火，加盐、味精、蚝油调味。
12 用中火翻炒约1分钟至入味。
13 用水淀粉勾芡，翻炒均匀。
14 盛出装盘即可。
相关常识
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洋葱的营养十分丰富，含有糖、蛋白质、碳水化合物及各种无机盐、维生素等营养成分，具有利尿、防癌、降压等功效。高血脂患者常食洋葱，可以长期保持血压稳定，改善血管脆化状况，对人体动脉血管有很好的保护作用。
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洋葱炒鸡腿肉
简单
炒
咸香
二十分钟
主料
去皮鸡腿肉3块
洋葱1个
辅料
照烧汁2大匙
生抽2茶匙
老抽2茶匙
糖1茶匙
生粉2茶匙
油1大匙
葱2根
洋葱炒鸡腿肉的做法步骤
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1.鸡腿肉去肥油和筋膜，切小块，放入照烧汁，生抽，老抽，糖和生粉。
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2.抓捏均匀，腌30分钟以上。(我一般早上腌好，晚上做。)
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3.洋葱切小块。
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4.葱切葱花。
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5.热油锅，把洋葱炒出香味。
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6.放入鸡腿肉炒。
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7.炒至鸡肉熟透后，放入葱花。
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8.炒匀即可。
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9.简单下饭。
