女孩子必须会做的菜是什么?
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热心网友
如果是个女孩子呢~~应该会一样主食吧~~米饭必须啊~~那么简单~~饺子馄饨粽子之类的漂亮但不是很经常吃的至少会一种吧...鱼啊肉啊想比较有名的什么红烧肉啊清蒸的葱香的什么什么鱼啊可乐鸡翅啊等等有一道拿手的最好了，不能只吃肉嘛，清炒时蔬是很简单的炒得好还很漂亮呢~~不同颜色的蔬菜搭配着炒~嗯~饭后点心还有饮品~比如水果沙拉啊~水果茶啊~粥啊~不求多但是要有自己拿手的哦~如果做给男朋友吃...餐具上下点功夫吧~嗯最近看到一个很好玩的东东哦~不知道你听说过没有~哈哈~好像是广州小吃~叫姜汁撞奶~~
制作“姜汁撞奶”的原理：
姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。（水牛奶和老姜汁最好）
材料——在市场买新鲜水牛奶（1斤能做出2碗半）、鲜榨姜汁（没有机器，可现磨再隔汁的）、糖。
做法——煮牛奶+糖，煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒（77度）后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。接下来不用教了吧 。
提示——
1.牛奶含脂量越浓越易凝结. 所以最好用全脂的。
2.姜, 奶, 和糖的比例2：7：1，姜汁不要加水。
3.不要把奶烧得太开. 沸腾的奶表面会结一层皮。姜汁撞奶不要有奶皮。
4.很多食谱说80度左右的牛奶冲入姜汁为最佳。
① 我的办法是等到牛奶稍凉, 冒出的烟少很多, 就可以了。
② 或者可以看锅中的鲜奶周边有冒出小泡泡这样温度就差不多了。
③ 如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。
5.姜汁撞奶刚凝结时成豆腐花状（可放上汤匙来测试是否能撑住而不沉下，如可就完成姜汁撞奶。）等得越久越软滑细腻, 隔夜后质地象酸奶,风味更佳。
这是我根据好多好多资料总结的啦~看着简单做出来有点不容易呢~有姜在里面暖暖的哦~不过不知道你吃姜不哈哈~~
我是喜欢美食才喜欢做饭的~~哈哈~~做给自己吃的~~做饭很有趣呢~~~
热心网友
鱼香肉丝。家常豆腐。番茄炒蛋。酸辣土豆丝。
嘿嘿，都是我喜欢的家常菜哦。
