如何在家制作花卷

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先把面团用酵母粉和水搅拌均匀用手去和好，然后再醒发三十分钟以上，放到温度高的地方发酵，等发酵好了开始揉面，拧成花卷放锅里蒸八分钟就可以了

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付费内容限时免费查看回答花卷制作步骤:中筋面粉300克，酵母3克，盐适量。35度温水160克。1酵母和糖用一半温水化开，静置五分钟。2少量多次加入酵母水

3加入清水，搅成大的棉絮状。4揉好面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

5面团发至两倍大即可

6揉面十五分钟

7切开里面没有气泡即可

8面团揉圆、压开

9擀成硬币厚薄的片

10淋油，用刷子将油抹匀

11撒一层面粉再撒盐

12从单面卷起，五公分左右的宽度

13切成等量剂子

14两个剂子摞在一起，筷子从中间压下去

15稍微拉长，下面放筷子

16两头捏紧，顺时针转动筷子一圈即可

17二次发酵，剂子明显变大即可

18大火蒸二十分钟

19再虚蒸三分钟

20一道美味的花卷就做好了

花卷制作步骤:中筋面粉300克，酵母3克，盐适量。35度温水160克。白糖适量。1酵母和糖用一半温水化开，静置五分钟。2少量多次加入酵母水