发布网友 发布时间:2022-04-27 05:32
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热心网友 时间:2022-06-26 23:51
几个原因可引起做出的面包中间塌陷。(1)面粉的筋性低,改用富强粉、高筋粉或专用面包粉。(2)加水过多,稍加少一点水。(3)面粉湿度大,根据面粉湿度调整加水的量,只需在很小的范围内调整。(4)过度发酵,稍减少酵母用量。
热心网友 时间:2022-06-26 23:51
我的没塌陷
热心网友 时间:2022-06-26 23:52
同疑惑,加个微信吧,交个朋友,共同进步yzx20130320