怎么做咕噜肉?
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糖醋咕噜肉
用料：去皮五花肉500克，竹笋肉300克，糖醋500克
调料：葱2条，蒜茸l茶匙，辣椒3只，鸡蛋3只，姜4片，汾酒、味精、生粉各适量
做法：
1、将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀，腌约30分钟。
2、将猪肉先用生粉拌匀，然后加入鸡蛋拌匀，再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。
3、烧热锅，下油烧至五成熟，放入猪肉炸约3分钟至熟，把笋件也投入油锅里略炸，捞起滤干油。
4、炒锅放回炉上，下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚，用生粉水勾芡，再下炸肉块、笋肉拌匀即可
菠萝咕噜肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
菠萝咕噜肉的制作材料：
主料：猪(月每)肉6两（约240克）,菠萝粒1/2杯,青,红椒各1只,洋葱1/2只,红萝卜1两（约40克）,鸡蛋1/2只量,生粉4汤匙,糖醋汁1/2杯,生油适量。
辅料：盐1/3茶匙,糖1/4茶匙。 芡汁料：生粉1/2茶匙,清水1汤匙。
教您菠萝咕噜肉怎么做，如何做菠萝咕噜肉才好吃
1、将(月每)肉（猪背夹心肉）切成一英寸方块，在肉上面打横打直划菠萝纹（菱形花纹）。
2、菠萝、红萝卜和青、红椒均切方块状。
3、将肉粒落调味料和鸡蛋捞匀，再加入干生粉拌匀，放入油锅中，用中火炸成金*，捞起。
4、烧热锅，落油一汤匙，爆香青、红椒、洋葱等，倒入炸肉粒、菠萝及糖醋汁煮滚，用芡汁料埋芡，即可上碟。
