肉烧干缸豆怎么做好吃
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发布时间：2022-04-27 07:57
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热心网友
时间：2023-09-14 07:27
干豇豆红烧肉的做法
干豇豆用温水泡发1个小时左右，变软为止，洗净切成5厘米左右长段；
五花肉仔细去除猪毛，洗净，切2、3厘米见方块儿；其他配料洗净晾干备用；
大火将铁锅烧热至微微冒烟，倒入五花肉翻炒，至变色出油后捞出，锅内留油（肉肥的话多煸一会儿，炖出来会非常Q弹且不腻）；
调小火，油温降至3成左右，倒入白糖，边熬边搅，待白糖融化并起小泡后，倒入刚刚煸好的五花肉，翻炒均匀；
倒入1茶匙老抽，炒匀后再倒入2茶匙的生抽，放入姜和余下的大料，继续翻炒；
加入清水，完全没住食材，大火烧开后盖上锅盖，调中小火，炖煮半小时；
调大火，收汁，放入鸡精和食盐，拌匀后出锅。
热心网友
时间：2023-09-14 07:27
主料
五花肉
600克
干豇豆
150克
辅料
盐
3小勺
糖
1大勺
老抽
1.5大勺
酒
适量
葱姜
适量
水
适量
油
10毫升
步骤
1.1、干豆角泡发好，洗净后切成段。肉镊去毛，洗净后切成方块。
2.炒锅内倒点油滑一下锅，盛出多余的油，下葱姜。
3.下肉块，淋点酒。
4.将肉油煸出，肉块颜色变黄。
5.倒入水，淋上老抽，再加点糖。
6.盖上锅盖大火烧开后转小火炖60分钟左右。
7.肉已经熟了。
8.下干豇豆，加点盐炒匀。
9.盖上锅盖继续炖20分钟左右至豆角熟透。
10.加鸡精收汁（这时的汁已经不多了，稍微收了一下）。
11.一盘美味的肉就好了。
热心网友
时间：2023-09-14 07:28
主料
五花肉
600克
干豇豆
150克
辅料
盐
3小勺
糖
1大勺
老抽
1.5大勺
酒
适量
葱姜
适量
水
适量
油
10毫升
步骤
1.1、干豆角泡发好，洗净后切成段。肉镊去毛，洗净后切成方块。
2.炒锅内倒点油滑一下锅，盛出多余的油，下葱姜。
3.下肉块，淋点酒。
4.将肉油煸出，肉块颜色变黄。
5.倒入水，淋上老抽，再加点糖。
6.盖上锅盖大火烧开后转小火炖60分钟左右。
7.肉已经熟了。
8.下干豇豆，加点盐炒匀。
9.盖上锅盖继续炖20分钟左右至豆角熟透。
10.加鸡精收汁（这时的汁已经不多了，稍微收了一下）。
11.一盘美味的肉就好了。
