请教懒人炼乳布丁(约两人份)的常见做法?
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做法
在铝箔烤模上均匀洒上黄砂糖
制作焦糖层用夹子夹住烤模以小火，在瓦斯炉上加热至黄砂糖融化成焦糖色，再将烤模底部泡冷水降温使焦糖凝固(焦糖不要烤过头会变苦)
制作布丁液将蛋黄搅散后加入炼乳，搅拌均匀再将鲜奶拌入，以滤网过滤气泡及杂质，将液体倒入烤模中并盖上铝箔纸封紧
电锅内放蒸架，电锅外锅放一杯水
