可以用微波炉的烤箱功能做蛋黄溶豆吗
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发布时间：2022-04-20 10:30
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热心网友
时间：2023-07-13 19:11
估计效果不好，微波炉的烤箱功能比较鸡肋，就是两个加热管在上面烤，可能上面的都要糊了，里面还没熟的情况。
溶豆是为一岁左右的宝宝制作的辅食，主要成分是酸奶和淀粉。烤箱制作溶豆的步骤：蛋清在无水、无油清洁的容器中打发，当鱼眼泡时加入细砂糖，打发至硬性发泡。提前预热烤箱，用200F，中间用100度左右，将酸奶糊与蛋白糊混合翻拌，记得铺上硅胶垫，装入裱花袋中可用圆嘴或者中号六齿挤出小馒头或者小塔糖的形状，烤制完成即可。
扩展资料：
微波炉（microwave oven/microwave），顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。
微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。
在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。
微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。
参考资料：
微波炉百度百科
热心网友
时间：2023-07-13 19:12
不可以。分析如下：
1.微波炉的烤箱功能不会有很好的效果。因为微波炉不像烤箱那么好用，如果让两个加热管烤出蛋黄溶豆，不仅上面的部分会糊掉，而且内部不太可能会熟。
2.所以拿烤箱直接来操作就没问题了。准备好蛋黄和奶粉的混合物放到烤箱调150度耗时10分钟就可以出炉新鲜的蛋黄溶豆了。
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1.当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。
2.由于食品中水的极性分子的这种运动，以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。
3.用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。
参考资料：百度百科：微波炉
热心网友
时间：2023-07-13 19:12
可以，不过微波炉的火力跟烤箱是不一样的，所以烤制的时间会比较长。烤之前微波炉最好也先预热一下，火力不要太大，一般需要50分钟左右，烤的过程中要时刻观察，千万不要糊了。
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溶豆是一款不错的婴儿小零食，好吃又营养。溶豆入口即化，易于消化，更重要的是它能够锻炼宝宝的咀嚼能力，而且方便快学。
小贴士
1.不要用低筋粉代替奶粉。
2.蛋黄一定要打好，不然后面就成饼了。
3.最好要铺油纸操作。
4.溶豆不要挤太大，
5.溶豆只有没烤熟出炉才会塌，烤熟的溶豆是很饱满的，而且不沾油纸。
6.溶豆过几分钟就凉透了，一定要及时密封起来，不然会回潮变软～密封起来放过夜口感最好，超脆，入口即化。
7.宝宝八个月以下不建议放糖，这个小零食只要宝宝添加了辅食就可以吃的。
热心网友
时间：2023-07-13 19:13
你好，用微波炉是不适合做酸奶溶豆的。
溶豆是为一岁左右的宝宝制作的辅食，它的主要成分是酸奶喝淀粉。烤箱制作溶豆的步骤：蛋清在无水、无油清洁的容器中打发，当鱼冒泡时加入细砂糖，打发至硬性发泡。提前预热烤箱，用200F就行，中间用100度左右，将酸奶糊与蛋白糊混合翻拌，铺上硅胶垫，装入裱花袋中可用圆嘴或者我这种中号六齿挤出小馒头或者小塔糖的形状，烤制完成即可食用。
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溶豆做法
1. 酸奶过滤，入冰箱冷藏2h
2. 淀粉入酸奶，拌匀
3. 蛋清打发，加入糖至硬性发泡
4. 酸奶加入蛋清中，混匀，挤出圆豆
5. 烤盘，考网同时入烤箱，100度55分钟，烤制微黄即可
参考资料：百度百科-溶豆做法
热心网友
时间：2023-07-13 19:14
估计效果不好，微波炉的烤箱功能比较鸡肋，就是两个加热管在上面烤，会导致上面的都要糊了，里面还没熟的情况
