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我们平常吃的桃子罐头是软桃罐头,制作罐头用的是熟的比较大原料,这样做出的桃罐头口干比较软,比较好。而硬桃罐头一般是用来做烘焙的,比如生日蛋糕、披萨、或者其他食品的配料,在做这些食品的时候一般需要经过再次加温,如果开始太软会使桃子瘫面不成行,所以用硬桃罐头。硬桃罐头用的原料熟的轻一些,所以成品出来比一般的桃罐头要硬一些。