超级好吃的豆结红烧肉,你学会了吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 15:39

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热心网友 时间：2022-05-03 07:51

最近逛菜市场，发现近期猪肉价格稍微缓落，这让我几个月舍不得大口吃肉的胃有点咕咕叫了，腿也走不动了。得，赶紧买块五花肉回家过过瘾吧，顺道拿了包豆结来个简单、容易、快速的——高压锅“豆结烧五花”。

豆结烧五花成品图

豆结烧五花其实原料品种少，做法也非常简单。再加上今天咱们说的是用高压锅焖制，时间短也比较软烂，非常适合中午下饭吃，省时省力，汤汁浓郁，非常下饭。

用料

主料：五花肉500克，豆结适量

配料：葱1根，姜片适量，蒜5瓣

调料：八角2个，生抽3勺，老抽（红烧）1勺，糖2-3勺，料酒1勺

豆腐皮 别名：百片、豆腐衣

禁忌人群：经常腹泻者忌食

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜孕妇产后、老人、儿童。适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用；最宜老人。

豆结烧五花的做法

1.买回来的干豆结先需要用冷水浸泡15-20分钟，不要泡得太久炖煮容易烂。也有朋友喜欢现做然后过油炸过的豆结也行，炸过的豆结炖出来会更香，更容易入味，也不容易烂。

豆结烧五花制作步骤图1

2.将新鲜五花肉刮皮，清洗干净，切成麻将大小的肉块，如果想入味点可以再切稍微小点的块都行。

豆结烧五花制作步骤图2

3.起锅烧水，先将切好的五花肉冷水下锅，大火烧开2分钟焯水，撇去浮沫，捞出清洗干净备用。

豆结烧五花制作步骤图3

4.起锅烧一点点底油，开中小火，先将五花肉中的猪油煸出一些，这样吃着就不肥腻，都也也会更加入味好吃。待肉块收缩变小，边缘出现黄边，油量增加时，加入白糖、葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。

豆结烧五花制作步骤图4

5.调料出香之后，加入适量的生抽和热水，一定要是热开水哦。水不要加得太多。然后将所有食材倒入到高压锅中。电压力锅15分钟，传统高压锅10分钟即可，可根据自己喜欢的软烂程度和切块大小适当调整。

豆结烧五花制作步骤图5

6.待五花肉焖得到时间了，放气开盖，肉块和汤汁倒入炒锅中开大火进行收汁。同时放入豆结入锅，待汤汁收至黏稠即可出锅了，汤不要收的太少了，沾汁才是美味。

豆结烧五花制作步骤图6

7.一份红亮诱人的豆结烧五花便制作完成了，肉香浓郁，汤汁醇厚，快快给我盛一碗饭来。

豆结烧五花制作步骤图7

小贴士

热心网友 时间：2022-05-03 09:09

没有学会，眼睛会了，但是我的手告诉我，我不会，做红烧肉太难了，做出松软入味的红烧肉更是难上加难。

热心网友 时间：2022-05-03 10:44

我学会了豆结红烧肉这道菜，这道菜真的很好吃，而且做法也很简单，因为比较容易学。

热心网友 时间：2022-05-03 12:35

我确实是学会了，在做红烧肉的时候放上一些豇豆，就会变得很好吃。