红烧肉做法 红烧肉炖土豆 红烧肉怎么做
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红烧肉炖土豆的做法步骤
红烧肉炖土豆的做法步骤：1 1五花肉洗净，浸泡5分钟，捞出冲净切成麻将牌大小的块（肉不要切得太小，以免后面制作时缩小）
红烧肉炖土豆的做法步骤：2 2冷水入锅，煮至开锅5分钟捞出备用
红烧肉炖土豆的做法步骤：3 3炒锅里放油，放入冰糖小火炒至慢慢融化
红烧肉炖土豆的做法步骤：4 4颜色由浅黄变成红亮的棕红色时，迅速倒入1勺的开水成糖色
红烧肉炖土豆的做法步骤：5 5倒入肉块翻炒均匀上色
红烧肉炖土豆的做法步骤：6 6把肉炒匀后，往锅中注入开水，水要稍微高于肉块即可
红烧肉炖土豆的做法步骤：7 7香料装入料盒
红烧肉炖土豆的做法步骤：8 8葱切段、姜切片
红烧肉炖土豆的做法步骤：9 9将炒锅里的肉块连同汤一起倒进高压锅里，加入料盒和一个干辣椒，用盐调味（如果颜色不够可以加一点老抽），加盖加阀，大火烧至上汽，转中小火8-10分钟，关火，自然泄气
红烧肉炖土豆的做法步骤：10 10烧肉的功夫来处理一下土豆，土豆去皮
红烧肉炖土豆的做法步骤：11 11切成和肉大小一致的块
红烧肉炖土豆的做法步骤：12 12等炖肉泄气后，先将炖好的肉汤倒进锅里，把土豆块倒进去，大火煮10分钟
红烧肉炖土豆的做法步骤：13 13再转中火倒入肉块炖至土豆酥软，汤汁略稠即可。
