用中筋面粉做面包没有麦香味

发布网友 发布时间:2022-04-23 17:17

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热心网友 时间:2023-10-06 12:02

因为面粉厂在加工面粉前提取走了麦胚。
小麦胚芽是小麦可以发芽的芽胚,它是具有生命力的。每1000斤小麦可出60斤胚芽,形状椭圆,如芝麻大小,烘烤时散发出一种浓浓麦香味,入口香甜有嚼头儿,是比较纯的胚芽。

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