炖白菜怎样切好吃
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白菜里面有很*生素，可以给人补充很多营养。冬天代谢会变慢，阳气不足，经常吃，可以让身体更暖和。在切白菜的时候，首先，将它洗干净，然后用刀横着切掉它多余的根部，再将一些枯黄，已经烂掉的叶子去掉。然后竖着切，去掉它的筋。它的叶子可以切宽一些，因为比较容易熟，如果是根部就切宽点，会熟得更快。横着切可以保留它的纤维素，让它的营养物质不那么快流失。切完后再用水洗一遍，沥干水分，放在一边备用。
它的切法有两种，第一种，将它洗干净。把白菜平放在砧板上，然后从中间切开，横着切，切成段状。还有一种是洗干净后，将它一片片掰开，再放在砧板上切，切成0.8毫米左右宽。在切的时候，要小心切到手，最好斜着切，将它切成适当的片状就可以了。
白菜炖豆腐怎么做
这道菜有点清淡，但很有营养。热量很低，远远高于其他的蔬菜，经常吃，可以预防坏血病。对牙齿也很好，可以避免出血的症状。还能让人的血压更低，记忆力更好，预防糖尿病。经常吃，代谢会更快，更长寿。
首先，将它洗干净，切好之后，准备一些姜和葱花。然后放水进锅里，煮开后，把豆腐放进去，熟了后再捞出来，把白菜放进去，大概两分钟。盛出来后，倒油进锅里，将一些配料倒进去，炒出香味的时候，再把豆腐放进去煎一下。可以适当加些水，然后再把白菜放进去，炒几分钟，放入一些调味料，就可以吃了，非常美味，很下饭。但在做之前，要注意，一定要用水洗一下，可以去掉白菜里的一些沙子。在炒的时候，不要炒太长时间，会损害它的营养物质。在做时，用些鸡汤炖，会更美味，对身体很好，可以让人的体质更好。
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炖白菜时白菜可以手撕，也可以切成长条，要看炖什么菜了，下午来看看这道菜的做法。
羊肚炖白菜的做法：
羊肚300克、大白菜叶5片、粉丝1把、葱段姜片大料
做法：
1、菜市场买回来煮好现成的羊肚，切片。
如果不想吃饭太晚，加工这样半成品是最好的选择。
2、锅内倒2勺油，小火加热。
羊汤我喜欢带点油水的，香。不用太多油，够炝锅的就行。
3、放葱段、姜片、大料，小火。
先放姜片、大料，等略微有香味再放葱段。目的防止葱段加热时间过长，变焦发苦。闻到葱香味的时候就可以进行下一步了。
4、放羊肚，中火。
没有用大火，怕粘锅，如果你家里是不粘锅就没这个顾虑。大火更带劲。看羊肚略微变色，闻到香味后就可以到第5步。
5、加水。大火烧开，改中火，熬制15分钟。
记得要加温水或热水，铁锅在受热时加凉水，就跟我们浑身大热跳进冷水中一样，容易生病。铁锅虽耐造，保养上注意点容易维护。
6、煮羊肚的时候我们可以把白菜叶洗出来，别切，用手撕，这样是不是有种仪式感，更好吃。粉丝也可以剪成3段，用温水泡一下。
7、羊肚煮15分钟，汤基本会变奶白色。放白菜煮5分钟，再放粉丝煮3——5分钟。看你粉丝泡的软硬程度，煮粉丝就不要离人了，多捞出来尝尝。
8、加调料，根据自己口味加盐、味精，还有胡椒粉，喜欢辣的可以多放一些。
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嗯 白菜怎么吃都好吃 肯定跟牛肉吃啊牛肉炖大菜嗯美味
