发布网友 发布时间:2022-04-22 23:36
共5个回答
热心网友 时间:2022-04-27 22:17
要保持青椒的脆爽翠绿并不难,要将鸡蛋炒得嫩滑就比较见功夫了。记得以前看过一个节目,是讲怎样炒出一盘嫩滑的鸡蛋的,比较了很多方法:加温水、加料酒、加淀粉…其实差别都很小,最后的结论是关键在于油温火候的控制。
我炒鸡蛋会多放一点油——不能每个菜都讲究健康养身吧——然后在蛋液里也加上一匙油,这样比较容易炒出嫩滑的感觉。青椒用的是普通的彩椒,色彩很好,遗憾的是比起墨西哥的青椒少了那么一点辣的味道。
青椒炒鸡蛋的做法
步骤step
1
青椒切1cm见方的小块,葱白剖开切菱形块;鸡蛋打入碗中加入适量精盐和一匙食用油搅拌均匀
步骤step
2
热锅冷油,放入葱白、青椒,略为翻炒至青椒半熟,加适量精盐翻炒均匀后起锅备用
步骤step
3
热锅冷油,倒入蛋液后转小火,炒至蛋液半凝固
步骤step
4
下青椒、葱白,翻炒均匀后起锅装盘
青椒炒鸡蛋的成品图
青椒炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧tips
1、使用猪油来炒的话香气更甚,不过很多朋友会怕怕。植物油的话最好选用味道不太明显的,像花生油一类的最好不要用。
2、青椒的话炒个十来秒钟就可以了,以保持其碧绿的颜色和脆爽的口感。
3、鸡蛋炒至半凝固时就可以下青椒、葱白了,因为是热锅,所以鸡蛋会继续熟成,起锅时嫩度刚刚好。
4、这种炒法油会比较多,不过没有办法,毕竟家庭中的厨具的火力跟餐馆的没法比,要想既嫩滑又少油是不太可能的。
热心网友 时间:2022-04-27 23:35
你好,常吃青椒炒鸡蛋对补身体益处多多。鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,我们来分析下尖椒和鸡蛋共同的好处:
1、补血美容:辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。而鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。
2、预防癌症:辣椒素能加速癌细胞死亡,而不会损害健康的细胞。而鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。
3、保护心脏:经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。而鸡蛋中有卵磷脂也能防止动脉粥样硬化。
尖椒的好处
1、开胃消食:辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。
2、暖胃驱寒:辣椒能温暖脾胃。
3、促进血液循环:辣椒有一定的药性,因此能除风发汗,行痰,除湿。
4、止痛散热:辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛。
5、降低血压:研究发现,辣椒素能起到降低血压的作用。
6、对糖尿病有利:对于1型糖尿病的某些症状,辣椒素可起到减轻的作用。
7、降脂减肥:辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
鸡蛋的好处
1、健脑益智:鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。
2、延缓衰老:鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
3、保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
4、补益身体:除了蛋白质以外,鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素的含量也较高。
5、预防骨质疏松:将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
这些就是我整理的尖椒鸡蛋的好处,欢迎大家补充
热心网友 时间:2022-04-28 01:10
青椒炒鸡蛋的健康功效有促进消化,清热镇痛以及增加食欲的作用,而且适当的使用也能够减轻少脂肪,对于人体也有一定的补钙作用。辣椒能够通过发汗来降低身体的体温,对于缓解身体肌肉疼痛也有一定的作用。而鸡蛋含有丰富的维生素,蛋白质,脂肪,以及人体所需要的矿物质。
消除脂肪最有效的方法常是减脂饮食。减脂要做到严格控制饮食,少吃辛辣刺激的食物和油脂过多的食物,从根本上降低摄入到身体中的脂肪含量,减轻肝脏代谢脂肪压力。同时可以用新鲜蔬菜、水果合理代替饮食,促进体内蛋白质和维生素的吸收,从而促进脂肪代谢,帮助血液中的脂肪因子转移到肝脏进行代谢,提高脂肪的代谢率。
热心网友 时间:2022-04-28 03:01
并不能哦,每个人再瘦也是会有脂肪的。人体摄入的大部分脂肪经胆汁乳化成小颗粒,胰腺和小肠内分泌的脂肪酶将脂肪里的脂肪酸水解成游离脂肪酸和甘油单酯(偶尔也有完全水解成甘油和脂肪酸).水解后的小分子,如甘油、短链和中链脂肪酸,被小肠吸收进入血液。甘油单脂和长链脂肪酸被吸收后,先在小肠细胞中重新合成甘油三酯,并和磷脂、胆固醇和蛋白质形成乳糜微粒(Chylomicron),由淋巴系统进入血液循环。
如果想减肥的话,单单吃这个是不行的,还是要合理的锻炼,健康的饮食,合理的作息时间。
热心网友 时间:2022-04-28 05:09
要看食用的量。青椒炒鸡蛋如果用的油量不大,食用量严格遵照减重食谱要求,食用会有助于减轻体重。
但是,如果用热量较高的油炒,食用量很大,则不能够实现消除脂肪的目的。
消除脂肪的较好办法是多吃蔬菜,少食用热量大的食物,多运动,迈开腿。