有什么办法保存腊肉才不会发霉?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:04

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热心网友时间：2022-05-03 03:07

相信在过年的年夜饭上，少不了的就是一道炒腊肉了，咸味和鲜味体现得淋漓尽致，让人食欲大开，多吃几碗饭。但是大家也是知道的，过年的时候家里人就喜欢屯年货的了，买了非常多的腊肉，保存腊肉不正确的话，就容易变臭、腐烂和发霉，这就得不偿失了，那么正确保存腊肉的方法就来给大家介绍一下吧！

一、继续保持风干状态

吃不完的腊肉想要很好的保存，不发霉，首先在这些腊肉上面稍微高浓度的白酒在表面，不过也不要喷太多了，不然就本末倒置了，白酒可以给腊肉表面消消毒。

如果是晴朗的天气就可以把腊肉放到阴凉通风的地方，风干7到10天，天气不怎么好的话，就最好不要拿出来风干了！

二、分割和包装好

风干好了的腊肉，我们可以用刀具分割好每一顿的腊肉量，这样每一餐拿出来就非常方便，也不会影响其他腊肉的口感了。然后拿那种有塑封的保鲜袋，把每一份的腊肉封装好。

三、放到冰箱里面保存

最后这一步也是非常的重要，不是简简单单的把腊肉放进冰箱冷冻，要把包装密封好的腊肉保存在冷藏室，不能放在冰箱上面那层，因为冷藏室的温度毕竟低，大家也不经常打开下面那一层，这样空气潮湿的水分就不会进去得那么多，就很好的避免了腊肉发霉的问题了，最好也不要把腊肉和蔬菜类的放一起，毕竟蔬菜水分毕竟多，容易影响到腊肉的保存。

其实一般保存腊肉，可以放在自己家里面的阳台上放着就好了，毕竟比较通风而且还有阳光，不过在一些潮湿和下雨的天气的时候，就要记得把腊肉拿进家里面来好好保存起来了！

热心网友时间：2022-05-03 04:25

在腌制好腊肉之后，可以挂在自己家里的灶台上，也可以放在冰箱中储存，还可以放在地窖中保存，也可以挂在储物间中，还可以放在比较干燥的地方，这样腊肉就不会发霉。