炸串用的面糊糊怎么配制?

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:04

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热心网友 时间：2023-06-26 14:49

准备原料：面粉4.5汤勺、水适量、白砂糖适量    

1、把适量的水和4.5汤勺面粉拌在一起，混合搅匀。

2、烧其余的水，在水里加糖搅拌。

3、大火，把三碗步骤1的液体依次加入锅里，搅拌，把一锅水煮成一碗。

4、做好了。

热心网友 时间：2023-06-26 14:49

需要提前准备好的材料包括：面粉 230g、水 适量、油 适量、筛子 一个。

1、第一步盆中放入准备好的面粉，如下图所示。

2、把面粉全部用筛子筛选一遍，这样可以使口感更细腻。

3、筛好之后盆中倒入适量的水，用筷子搅拌均匀。

4、最后再加一点油，用勺子搅拌均匀，静置60分钟就可以了。

热心网友 时间：2023-06-26 14:49

面粉淀粉的比例为3:1、盐、孜然粉、孜然粒、辣椒面、少许芝麻(依个人口味可放可不放)调成糊，再加一点油调匀。

以下是具体操作步骤：

1.先把里脊或羊肉切成丁，用少许的盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、五香粉、辣椒粉腌半个小时（羊肉的话再加一点孜然粉）。 

2.用面粉、水、一点点泡打粉调成糊，再加一点油调匀。 

3.将腌好的肉丁裹上糊下油锅炸金*捞出沥净油就好了。 如果不想提前腌制你可以炸好以后刷上一些面酱，再撒一些胡椒粉和辣椒粉。