糯米粉可以用来做哪些美食?
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:03
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热心网友
时间：2022-05-02 02:14
糯米粉当中富含非常丰富的营养成分，不仅能够制作主食，也能够用来制作各类甜点。比方说外面经常出售的糯米糍，烤年糕，或者是能够作为主食的大米糕等等，都深受众多消费者的喜爱。
一、糯米糍
我们把糯米粉，淀粉、细砂糖、纯牛奶全部倒入一起搅拌均匀，过滤之后上锅蒸熟。趁热把切碎的黄油揉搓进蒸熟的面团当中，取出事先准备好的水果，捏一小团面团，把水果包在里面，然后再挤上打发好的奶油，收口就可以了。其实这个时候的糯米糍就已经可以吃了，但是如果能够在上面裹上一层椰蓉，口感会更好一些。
二、糯米粉松饼
面粉能够制作中并糯米粉也同样如此，而且咬起来更加的软糯，我们把蛋清放入到无水无油的盆里面，分多次加入细砂糖打发，如果觉得不好打发，可以滴入几滴柠檬汁，还有去腥的效果。把蛋黄、牛奶、糯米粉、玉米油全部混合在一起，然后加入到打发的蛋清当中，这时候一定要注意，搅拌的时候要采用翻拌的手法。在锅里加入适量的食用油，把搅拌好的食材直接放进锅中摊成小饼。注意最好用中小火，以免火太大，把松饼烤糊。
三、抹茶麻薯
把糯米粉、牛奶，新鲜的鸡蛋，食用油，白糖，抹茶粉全部混合在一起，搅拌均匀之后放入烤箱当中进行烤制，170度大概烤25分钟就可以了，用这种方法也同样可以制作巧克力麻薯，或者是果酱麻薯。这种方法能够消耗家里多余的糯米粉，可以当成点心或者下午茶来吃，绝对是一个非常好的甜点。
四、红枣糯米年糕
这同样是一种非常美味的点心，把糯米粉，白砂糖，玉米淀粉，纯牛奶全部混合在一起，搅成糊状。在模具当中刷上适量的食用油，这样能够更好的脱模。把面糊直接倒入模具当中，大概七八分满，如果倒的太满，面糊蒸制的时候很容易就会溢出来。把准备好的红枣去核切成小块，然后撒在上面，如果不喜欢红枣的，也可以用葡萄干、蔓越莓等果干代替。水开之后上锅蒸20分钟左右，香甜可口的红枣糯米年糕就制作完成了。
热心网友
时间：2022-05-02 03:32
可以做糯米糍，驴打滚，酒酿圆子，红薯饼，红枣糯米年糕，芝麻球，雪媚娘，糖不甩等，糯米粉是可以做成很多的美食的。
热心网友
时间：2022-05-02 05:07
付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~
你好，很高兴为您解答，糯米粉可以做的东西很多，先给你介绍两种
第一种，糯米粉之驴打滚
食材：
糯米粉适量，黄豆面适量，红豆沙适量，温水适量。
做法：
1. 糯米粉倒入容器，加入适量温水。
2. 揉成光滑滋腻的面团。
3. 在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。
4. 上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。
5. 黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金*。
6. 待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。
7. 切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。
8. 从一头卷成卷。
9. 在最外层均匀的撒上黄豆面。
第二种红薯饼
食材：
红薯1根 / 糯米粉150g，油适量 / 食盐适量 / 芝麻适量。
做法：
1.红薯去皮切块蒸熟,捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀，揉成光滑的面团。
2.取一小块面团搓圆，压扁。
3.撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
4.热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可。
希望我的回答对您有帮助哦，谢谢
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热心网友
时间：2022-05-02 06:58
可以制作的美食还是比较多的，比如说糯米糍，南瓜饼，还可以制作驴打滚，汤圆，芝麻球，雪媚娘，红薯饼等等。
热心网友
时间：2022-05-02 09:06
可以做成糍粑，条头糕，驴打滚，汤圆，元宵，麻团儿，红糖糍粑，雪媚娘，麻薯等等，糯米粉在南方还是挺受欢迎的。
