饭店经典菜品玉米烙,是怎样做出来的呢?

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:06

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热心网友 时间：2022-05-28 12:11

    为什么饭店的玉米烙那么好吃，掌握黄金比例，在家轻松做出来！

    玉米烙这种东西对于孩子来说，永远是无法拒绝的，酥脆香甜，每吃一口都是享受，每回去饭店吃饭，孩子都一定会点一份玉米烙作为饭后甜点，这段时间宅在家里，好久没吃玉米烙了，就特别的馋，非要让我做来给他吃，小厨研究了好久，终于找到了最佳做法比例，今天分享给大家，比饭店的都美味。

    零失败的玉米烙做法，酥脆香甜，只要家里有玉米就能做，家庭版做法，少油又健康，正好这段时间，大伙宅在家里都有空，不妨也来试试这个玉米烙的做法，这个可比霍霍面粉简单多了。学会了将来也可以做给孩子当早饭吃，也是挺不错的，简单快手。

    【玉米烙】

    食材：玉米一根，淀粉，鸡蛋，白糖，黑芝麻，食用油，

    做法：

    1、一根玉米清洗干净，趁它不注意，偷偷地剥成粒，要是不好剥的话，建议用刀切，一条一条的往下切，特别的方便。

    2、锅中加水，倒入剥好的玉米粒煮熟，8分钟左右就煮熟透了。

    3、把煮熟的玉米捞出沥干水分，磕入一个鸡蛋，加一勺淀粉，一丢丢的牛奶一起搅拌均匀。

    4、锅中加少量的食用油，倒入拌匀的玉米粒，用锅铲按压均匀。盖上锅盖，小火煎五六分钟。

    5、开盖之后，撒入一把白糖，再撒入少量的黑芝麻，酥脆香甜，比外面卖的还好吃，大人小孩都爱，做法零失败。用来当早餐或是下午茶都是不错的，一定要试试哟。

    【秘诀】

    1、做玉米烙要选用甜玉米才会香甜可口。

    2、如果做的时候玉米粘不到一起有可能淀粉放少了。一般一根玉米一大勺够了。

    3、白糖可以在搅拌的时候加入，也可以最后撒入。大家可以灵活调整。

热心网友 时间：2022-05-28 13:29

油炸出来的。先把玉米粒从棒子上抠下来，煮熟后沥干水分加入泻粉糊糊在油锅里面炸一下，然后在案板上拍扁，趁热撒上白糖，切成小三角形就可以享用了。

热心网友 时间：2022-05-28 15:03

1.玉米加淀粉拌匀，锅中倒入适量油烧热，放入玉米，用铲子压平整。
2.小火煎定型后，另起一个锅烧适量热油，倒入玉米粒中，热油要没过玉米，再小火煎定型，出锅放凉后撒上白糖即可。
这样做出来的玉米烙不送不散，口感酥脆，跟外面买的一模一样好吃。

热心网友 时间：2022-05-28 16:55

1、准备材料：玉米粒，牛奶，生粉，白砂糖，平底锅
2、将玉米粒煮熟，沥干水分
3、在玉米粒中撒上生粉，然后倒入牛奶，搅拌均匀，确保每一颗玉米都能裹上生粉
4、平底锅烧热，放少许油，油烧热后，铺上玉米粒，煎上两分钟翻一面再煎两分钟，直到两面微微发焦
5、起锅后撒上少许白砂糖，切成块状就可以吃了