鸡蛋可以放在微波炉里煮吗?
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发布时间：2022-04-22 22:15
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热心网友
时间：2022-04-27 05:42
不可以直接放在微波炉里煮的，因为物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量；正如快速地摩擦自己双手的时候，也会发热一样。把鸡蛋放入微波炉加热，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为*。
此前，微波炉煮鸡蛋而对人身造成伤害的事件屡有发生。根据相关报道，鸡蛋爆炸轻者伤人面部，重者蛋壳扎进皮肉内及双眼，烫伤角膜导致失明。
提醒：
凡是带硬壳或者带皮的密封食品，必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前，必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔。带壳的生鸡蛋，一定不要用微波炉来加热，因为鸡蛋不止有一层硬壳，内部还有几层软膜，加热时容易发生爆裂。那些用塑料袋密封的食品，如果加热时间较长时（超过30秒），最好剪去一个小角作为出气孔。
可以这样：
用一个小碗，碗里擦上油（这样就不会粘上了），然后把鸡蛋打到碗里，然后用一根筷子或牙签把蛋黄插破（插一个小洞就行，防止在加热中蛋黄暴裂），然后放上一点盐，然后用碟子把碗盖上，在放入微波炉中，加热35-45秒就差不多了，如果没熟在加热一会就好了。
热心网友
时间：2022-04-27 07:00
按照正确的操作方法还是可以煮的。
具体步骤：
1、在一个杯子中加入1/3到1/2杯的自来水。
2、轻柔地把鸡蛋磕入杯子中，小心不要打碎蛋黄。
3、把杯子放入微波炉，高火加热1分钟。别离开微波炉。
4、仔细听着。很快，你就会听到轻轻的一声爆裂声：这就说明鸡蛋煮好了！立刻关掉微波炉，否则鸡蛋会彻底煮过头！
5、小心地（杯子会很烫！）把杯子从微波炉里取出来。用汤匙或公用匙轻柔地把鸡蛋舀出来。
热心网友
时间：2022-04-27 08:35
微波炉不能用来煮鸡蛋。 平时我们煮鸡蛋的时候，火的热量传到水里，再通过水传到鸡蛋里，蛋青蛋黄会有一段时间慢慢凝固。而鸡蛋壳里面的空气受热就会膨胀，然后通过蛋壳上的细孔及时排出来，同时排到水里的还有多余的热量，这样鸡蛋就煮熟了。 先来了解一下微波炉的工作原理，微波炉内的电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动。分子振动互相摩擦从而产生热量，对食物加热或者把它煮熟。当鸡蛋放进微波炉里加热的时候，在这个封闭的空间里，很短的时间内就会产生很多热量，这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔跑出去，蛋壳里的空气也在膨胀，鸡蛋内部的压力变得很大，就会引起爆炸了。所以用封闭容器加热食物，产生的热量不容易散发，也会使容器内压力过高，容易引起事故。
热心网友
时间：2022-04-27 10:26
不可以，鸡蛋在受热不均匀是会发生破裂，那样一来就会焚毁微波炉
热心网友
时间：2022-04-27 12:34
当然可以了，拿2个鸡蛋洗了放小碗在到点水就可以了。
