酸菜鸡腿的做法步骤图,酸菜鸡腿怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 22:21
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时间：2023-10-05 12:37
用料
酸菜 半把
鸡腿 5-6只，切段
料酒。生抽。老抽
生姜，葱，花椒，茴香，干辣椒适量
酸菜鸡腿的做法
准备:切配料，酸菜切段冷水过两遍，温水浸泡10分钟左右。鸡腿肉浸泡十分钟去血水后洗干净，焯水冷却待用
放油，加热加生姜、花椒、干红辣椒爆香，加入鸡腿肉爆炒一会加料酒继续爆炒。加点盐，生抽和老抽，炒5-8分钟。加入酸菜（酸菜要拧干水），爆炒3-5分钟
加入茴香，加水大火煮5-8分钟，转小伙煮10-15分钟，收汁。加鸡精就可以了，最后加点葱
