蛋挞皮是怎么制作的,在家可以做吗?
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热心网友
说到蛋挞，想必很多人都很喜欢吃蛋挞。但外面的蛋挞价格昂贵不说，还有可能存在卫生隐患。再加上自己制作蛋挞，既能够体会到制作的乐趣，还能尝尝自己的手艺，所以有不少人都想要去学一下蛋挞怎么制作。其实蛋挞最难制作的就是蛋挞皮，如果学会了制作蛋挞皮，那么就只需要在蛋挞皮上放入制作好的蛋挞液，再放入烤箱当中烤制即可。
那么我们就来了解一下蛋挞皮怎么制作吧，首先我们需要购买蛋挞容器，这样制作好了蛋挞皮才能放到蛋挞容器当中。再准备好低筋面粉110g，高筋面粉15g，黄油110g，细糖2.5g，盐1g，水60g，将这些食材备好后我们就开始制作。
先将其中一份黄油自然软化，然后加入低筋面粉，高筋面粉，细砂糖，盐，水一起混合，混合之后揉成光滑的面团。然后将揉好的面团先放保鲜袋里，再放入冰箱当中，等待20分钟后使用。
在等待的过程中，我们可以将其他的黄油放入保鲜袋，让黄油在保鲜袋里被擀。成片状，同样放入冰箱中冷藏20分钟。等两样东西都冷藏好之后，将面团和黄油同时取出，先将面团擀成类似长方形的片状，再将已经片状的黄油放在片状面团当中，然后就像叠被子一样，用面团把黄油折叠包裹。叠层被子状之后，继续放入冰箱冷藏。等拿出来之后又将被子状的面团再擀成片，擀成片状之后又叠成被子状，再放入冰箱。
这样的动作重复三次。最后将面团拿出擀成大约3mm的长方形面片，沿着边卷成圆筒形。再将卷好的圆筒切成一个个1cm左右的小圆柱，然后把一个个小圆柱做成蛋挞皮状的小窝，将改好的小窝放入蛋挞模具当中，这就做好了蛋挞皮。
后面我们就可以加入蛋挞液，放入烤箱烤制成蛋挞，在蛋挞液当中，我们也可以放一些自己喜欢吃的水果等，让它的口感更加丰富。
如果家里有这么多材料，并且你也愿意做的话，那么在家里做是非常合适的，但是没有的话还是买起来更方便，我个人觉得在家里是可以制作蛋挞皮的，只要准备好材料和器材即可。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好
基本材料：面粉500克 白脱油1.125公斤 砂糖1.5公斤 鸡蛋1.5公斤 水1.5公斤 面粉1公斤 鸡蛋200克 水适量
4.成型：把饼坯放入碟形模内，把蛋浆舀入。
热心网友
可以在家里做的。可以把黄油面粉，鸡蛋按照一定的比例和成面糊放到烤盘里捏成形状的，烤熟就可以了。
热心网友
在家是可以做的，首先将面粉和水混合，之后面粉应该少一点，水多一点，将活好的面，放入吸血当中，蛋挞皮就做好了。
热心网友
在家也可以做。准备好面粉，黄油，白砂糖，盐和水。然后把它揉成光滑的面团，然后再把它放进保鲜袋里。发酵20多分钟。把黄油用擀面杖铺开之后，再把发酵好的面团揉在一起，切成小块。再擀成片儿状就可以了。
