自己在家怎么做年糕
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年糕制作
年糕是中国迎新春的美食之一，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。以前的年糕做法工序非常复杂，但现在有了面包机，年糕的制作就非常简单了...
原料：糯米、色拉油、水。
做法步骤：

第1步、提前一夜浸泡糯米。浸泡后，用手可以碾碎糯米，效果最好。然后将已经浸泡后的糯米，和140g的水放进面包桶，水刚过糯米表面。

第2步、将面包桶安装到东菱面包机DL-4706W上。

第3步、启动年糕菜单制作。

第4步、打开面包机盖，可以看到年糕制作中哦~

第5步、程序结束，在硅胶刀上抹上一点色拉油，将面包桶中的年糕刮出。

第6步、将年糕放凉至约30度左右，即可用保鲜膜封起。然后放入冰箱约3-4小时定型。

第7步、年糕定型后，拿出，往刀上抹油，切开，据说刀法不好的人，上辈子都是折翼的天使。

第8步、年糕就制作完成了，步骤非常简单哦！
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年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕口感软糯清香，平时可以炒菜吃，储存也方便。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方的像糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民*收的美食。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来
糯米粉，粘米粉混合，慢慢加入水，搅拌成用手一抓成团，一捏就碎开的程度，
蒸锅篦上铺好屉布，倒入拌好的面
蒸20分钟，
倒入盆中，放凉后开始揉搓
非常粘手，所以一定揉一边往手上和盆底放油，一定要有耐心揉，直到可以拉出膜的程度，团好
揪下面剂，做出自己想要的形状
放冰箱冷藏后切片或切段，冷冻保存
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付费内容限时免费查看回答把适量糯米粉倒入碗中，加入少量的糖，用刚刚烧开的水和糯米粉，水要少量加，不够再添，下手揉成一个光滑的面团，面团要多揉会，取出搓成条，分成大一些的剂子，再把每个剂子搓成条状
第二步蒸面团。面团松弛好了以后，把面团稍微整理一下，变成小长方体，取出蒸锅，在蒸锅里面加入适量的清水，然后在蒸屉上面盖上一块干净的白纱布，面团放在纱布上面，先别急着开火，让面团继续松弛五分钟时间，时间到了以后开火，蒸20分钟以后关火，就能够做出美味的年糕了。
希望能帮到您
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自己在家怎么做年糕，首先你要准备食材。一直用锤子或者用木槌敲打。一直敲，大到嗯很有弹性，很有棉芯的时候。再把它弄成精致的年糕就可以了。
