要想做出好吃又美味的豆芽炒香干,需要加入哪些调料?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:33
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-02 16:21
豆芽炒香干掌握三个秘诀，新鲜，美味，营养，清爽，开胃。真的很简单很好吃，难怪是小孩子最爱吃的早餐。
今天，分享了一个豆芽炒香干，好吃，简单易用，营养丰富，美味可口。它是夏天人们餐桌上最喜欢的家常菜之一。酥脆的豆芽，香甜松软的糯米，新鲜的韭菜组合在一起，做成美味的食物，色泽鲜艳，口感酥脆，好看可口，开胃即食。
这道菜非常适合早上赶时间但想让家人吃到营养美味的妈妈们。它不仅美味，而且制作非常简单。即使是厨房里的小白也不到10分钟就能轻松做出这道美味。配上馒头或米饭，再来一碗浓浓的豆汁或米粥。早餐丰富营养。
简单、好吃、营养、美味的阿托快炒干豆芽家庭做法；
配料：3片干香、1根豆芽、几根韭菜、2根干红辣椒、1勺姜、胡椒、八角， 蚝油半勺和生抽，1茶匙盐和食用油
练习：
1.小豆芽洗干净了。大家关注。做饭的话尽量用小豆芽，脆脆的。炖的话用普通豆芽，味道糯糯的；
2.将干香洗净，切成两半，再切成小指宽的细条；
3.韭菜去老叶，去根约一厘米，洗净，切块；
4.生姜去皮，切成姜丝；将干红辣椒洗净，切成丝；准备胡椒和八角；
5.烧一锅热水，水烧开后加入小豆芽，煨两分钟，小豆芽煮熟，捞出，凉透，控制水分；
6.重新烧一壶热水。水烧开后，放入香干中，烧一分钟左右，取出，控水，不需要太冷；
7.锅内倒入适量食用油，加入八角，胡椒、干红辣椒、生姜，炒香；
8.加入小豆芽，翻炒一会，直到豆芽中的水分基本炒熟；
9.加入干香，快速翻炒一分钟左右；
10.转移半勺蚝油提神，不要放太多；
11.加入一勺生抽，翻炒均匀；
12.转移一茶匙盐。这是一道稍微清淡清爽的菜。盐味不宜过重；
13.倒入韭菜段；
14.韭菜快炒均匀，但要略软。不要炒太老。从锅里拿出来放在盘子里。
豆芽炒家常菜，容易做，营养美味，清爽开胃，油腻。几分钟就能轻松煮熟，色香味俱佳。无论是早餐、午餐还是晚餐，在家吃饭还是招待客人，这种美食都能撑脸，人人都爱。
当然，想要做出正宗美味的味道，还需要掌握一定的招数和技巧。这道Aauto Facter炒家常菜也不例外，尤其是对厨房新手来说，除了遵循以上步骤，你还需要注意以上三个方面。首先要知道豆芽几乎都是用营养液发芽的。所以豆芽表面有相当多的药物残留，和我们自己的豆芽完全不一样。炖豆芽比较容易。炒豆芽的话，几乎把所有的物质都吃光了，所以前期一定要清理干净。炒之前一定要焯一下，凉一凉，保持酥脆的口感。
其次，香干的话可能会也可能不会焯水，但边肖还是建议焯水，主要是因为切片的香干在沸水中煮过之后会吸收体内一定的水分，使得煎出来的香干鲜嫩。但是需要注意的是，烫过的香干不需要太冷，所以要在热烫之前洗干净。另外，如果是干得，最好不要焯。因此，有必要根据烹饪方法选择是否将香干焯水。
最后，韭菜在出锅前一定要放好，快速翻炒几下，这样炒出来的成品味道会非常鲜美，当然韭菜也可以保留。
热心网友
时间：2023-07-02 16:21
首先就是把豆芽放入锅中爆炒的时候，加入香干，放上一些辣椒面，再加入一些八角，桂皮，香叶，放入新水，小火慢炖，非常的鲜嫩入味。
热心网友
时间：2023-07-02 16:22
一般我们家做豆芽炒香干的时候，就是用葱、姜、干辣椒炸锅，绿豆芽和香干一起放进去炒，撒些蚝油、一点点酱油，放点盐、鸡精，就可以出锅了，也可以在放点蒜苗丝进入一起炒炒提味。
热心网友
时间：2023-07-02 16:22
做出好吃的豆芽炒香干，需要加入生抽、花椒和食盐。第一、把豆芽洗干净，放在箩筐里晾干。第二、把香干切成均匀的小块。第三、锅里放油，放入花椒，爆香锅，然后加入葱花，再加入香干炒1分钟，最后加入豆芽，加入生抽和食盐，迅速翻炒，最后撒上味精就可以了。
