水溶性与非水溶性膳食纤维,区别竟然这么大
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发布时间：2022-04-23 00:36
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热心网友
时间：2023-10-09 09:48
水溶性膳食纤维（也叫可溶性膳食纤维），可溶于水，在胃里遇水膨胀后，产生饱腹感，能减少额外食物的摄入，具有减肥作用；能延长胃的排空时间，延缓糖类吸收，控制血糖过快升高；可以促进胆固醇合成胆汁，起到降低胆固醇水平的作用；在肠道里能使粪便变软，起到润滑剂的作用，利于排便；因此，可溶性膳食纤维是优于不可溶性膳食纤维的。而魔芋是可溶性膳食纤维含量最高的食品，现在经过萃取纯化的优质魔芋精粉可溶性膳食纤维含量高达85.3克/100克。西南大学的魔芋研究起始于40年前，是我国最早从事魔芋研究的高校。西大魔芋研发出品的魔芋粉和魔芋颗粒以及魔芋系列产品，源于西南大学科研成果，纯化技术先进，是平常理想的补充膳食纤维的佳品。
热心网友
时间：2023-10-09 09:48
水溶性膳食纤维可在水中溶解，吸水会膨胀，并且可以被大肠中微生物酵解的一类纤维，易形成溶胶或凝胶，具有很强的离子吸附性，能吸附胆酸、胆固醇及有害物质，并可以清除自由基，还有益生元的作用，能降血糖、血脂。这种纤维素在一些常见的食物比如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物中含量丰富。可溶性膳食纤维生理作用比不溶性膳食纤维更广泛。
