怎么做自制的番茄酱 还有牛排怎么烤~~~

发布网友 发布时间：2022-04-22 21:26

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热心网友 时间：2022-05-31 11:27

1、自制番茄酱的做法

主料  番茄500克

辅料  绵白糖120克、柠檬一个

自制番茄酱的做法

1.将5个中等大小（约1000克）的西红柿洗净。

2.切簿片，备用。

3.锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。

4.大火烧开，转中小火，熬至西红柿皮脱落，用漏勺将皮捞出。

5.加5茶匙盐。

6.继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉。

7.将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，放入冰箱冷藏室中，随吃随用。

2、烤土豆牛排

主料  肉眼牛排一块、黑胡椒适量、黄油一小块、橄榄油适量、海盐适量

辅料  土豆 5个、罗勒叶适量、小番茄适量

烤土豆牛排的做法

1.土豆去皮洗净，切小块

2.放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶，用勺子搅拌均匀

3.烤箱预热200度，上下火，土豆烘烤15分钟。烘烤10分钟后，中途加入小番茄继续烤5分钟即可出炉

4.牛排解冻后，用厨房纸吸干水分

5.牛排两面放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶

6.用手轻轻按摩，腌味5分钟左右

7.预热牛排机

8.牛排机显示“开始”功能后，放上牛排

9.稍微煎一下后，打开牛排机放入一小块黄油

10.牛排机自动检测牛排厚度来检测几分熟，所以根据自己喜好把牛排煎成几分熟即可

11.摆盘，开吃！

热心网友 时间：2022-05-31 12:45

第一步准备器皿

装西红柿酱的器皿，广口瓶子（各种大口酒瓶、饮料瓶均可），并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净（也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净），然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水（不加盖）煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。

第二步做番茄酱

纯味番茄酱

将番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。

第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便
　　
　　第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）；
　　
　　第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。
　　
　　忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。

　　这样弄出来的牛排不至于太生。
　　
　　最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。
　　
牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。

热心网友 时间：2022-05-31 14:20

首先把西红柿去蒂,顶部拉开十字刀,然后用开水烫到西红柿皮卷起来就捞出.把剥掉皮的西红柿剁成细末.用油炒香洋葱后加蒜末炒香,加西红柿末煮开.再加点超市卖的那种番茄酱.用盐调味.如果酸加点糖.
如果要烤牛排的话,那得先把牛排稍微煎一下,然后再烤.自己想吃熟点的就烤时间长点,想吃带血的就烤的时间短些.