土豆片儿怎么炒
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:24
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热心网友
时间：2023-10-29 09:57
如果是炒的话我就喜欢吃清炒土豆丝，口感脆脆的非常的好吃，后来长大后我就喜欢上了这种铁板土豆片，不管是下酒还是下饭都非常的不错，有一种越吃越香的感觉！
食材：鲜红椒圈，姜蒜米，干辣椒，香葱，土豆（土豆清晰干净去皮之后切后片，然后再用清水冲洗一下土豆当中的淀粉）如果不清洗的话，炸出来的土豆是软软的
做法：1、清洗干净的土豆沥干水分，再用生粉拌均，要保证每一片土豆上都能粘上生粉
2、净锅加油烧制6成热，放入土豆片在锅中做炸制金黄后，漏出沥油备用
3、锅中留少许油，放入姜蒜和干辣椒炒香，然后放入鲜红椒和豆瓣酱一勺炒香
4、然后放入炸好的土豆片，加入孜然粉，放入少许蒸鱼豉油，然后用大火翻炒均匀，出锅的时候放入一些葱花
5、最后准备一块铁板，放入一张锡纸，再把炒好的土豆片放在铁板上，开火稍微烧一下即可
