小鲫鱼怎么做比较好吃
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方法/步骤
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把小鲫鱼处理好洗干净，沥干水分后，拍上一层干面粉备用。
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准备好一些小葱和香菜洗干净，切好备用。
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拿一个空碗倒入盐，蚝油，生粉，生抽搅拌汁备用。
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油锅烧到七成热时，将小鲫鱼轻轻的放入锅中，分成两次炸，第一次先炸3条，把底下的一面炸至定形后，再换另一面继续炸。
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把炸好的小鲫鱼装盘备用。
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把葱和香菜一起放进去锅里炒两下，加入180毫升的清水，用大火烧开。
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倒入搅好的调料汁，待锅里汤汁变浓稠后，关火。
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最后，将烧好的香菜葱汤汁淋在小鲫鱼上面就完成了。
