韭菜怎樣才能做的好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:48

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热心网友 时间：2022-04-16 15:55

韭菜盒子 1，韭菜洗净，切成5毫米长的小碎段，下锅加盐炒出水来，起锅装碗待用，。 2，打3－4个鸡蛋，加少许盐打散调匀后下锅炒熟成块，并用锅铲将其切碎，起锅和韭菜盛在一起并调匀。 3，和面杆皮，大小如盘，将调好的馅放入其中，将皮对折，捏成荷叶边，(最好先在边上涂上蛋清，这样有利于很好地粘合)。 4，放在平底锅用油翻烙至金黄后方可食用了。 韭菜鸡蛋蒸饺 原料：韭菜、鸡蛋、虾皮（可选）、饺子皮（超市直接有买） 配料：植物油、盐、鸡精（或者干贝素） 做法：先要搞馅。韭菜切碎，炒两个鸡蛋（鸡蛋液下锅就开始翻炒，炒碎），鸡蛋炒好以后放入一点虾皮，晾凉以后倒入韭菜中（热着倒韭菜被弄熟就不好吃了），加盐和鸡精。馅弄好就是包了，没啥好说的，饺子皮封口的时候可以蘸点水。最后开蒸，十分钟就可以了，饺子下面最好垫点菜叶，免得粘住取不下来（也会清香一点的说）。 韭菜炒鸡蛋 用料（1人份）： 大鸡蛋1个，火腿10克（还可用螃蟹罐头），韭菜25克，淀粉1/2大匙，盐、胡椒各少量，肉汤1/4杯，油1大匙。 制作方法： 1.将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。 2.将鸡蛋磕入碗里，加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。 3.往炒锅里放入油，油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小，使韭菜、鸡蛋成型，待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。 4.出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小，然后盛到盘中。 韭菜饼 材料：韭菜２-３两，鸡蛋２-３个，面粉０.５斤 做法：先把韭菜洗净切细，拿一容器放入面粉，打入鸡蛋，再放入切好的韭菜，加入适量的盐和鸡精，最后加水不断搅拌，注意，水要多放一点，完成以上工作后就是热锅放油（最好是平底锅，我家没有平底锅，所以我用的还是尖底锅），油要尽量少放，等油半热时倒入适量面糊，这时候要马上握住锅柄迅速转动锅子，把面糊尽量摊开，然后再在面饼上倒几小滴油，用铲刀利用手腕的力量使面饼翻身（这可是技术活），再煎一小会就能够出锅了 韭菜花炒肉丝 做法： 韭菜花切段，一寸左右长，红辣椒切丝，肉切丝。肉用生粉，少量盐和一点点水拌匀。起油锅，热后下肉丝炒熟铲出，锅底留油，下红辣椒丝煸炒，然后下韭菜花翻炒，差不多变软了，下肉丝，翻炒，放盐，鸡精，炒匀起锅。 韭菜苔炒鲜鱿 原料：韭菜苔、鲜鱿鱼、葱、姜 调料：盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉 做法: 1。韭菜苔洗净切段、姜切片、葱切成马蹄葱 2。鲜鱿去掉外皮洗净，切麦穗花刀 3。调料加高汤用小碗兑成调味汁 4。将鲜鱿下入五成热的油中，待其变成鱿鱼卷捞出 5。锅内放油，下入葱姜，炒出香味，放韭菜苔和鱿鱼，倒入调味汁，炒匀即可 腌辣韭菜花 原料 韭菜花10000克，盐400克，生姜200克，辣椒50克，料酒50克，花椒20克。 做法 将韭菜花加生姜、辣椒切碎，拌入盐、花椒和料酒装坛密封。30天即成。 墨鱼炒韭菜 材料：墨鱼，韭菜 做法：1.锅里放油，然后放姜丝和葱丝煸炒出香味 2.把洗干净的墨鱼放到郭里炒，可以放少许老抽；墨鱼切记不要炒的时间太长，太长了容易变老变硬 3.快熟的时候把韭菜放进去翻炒一下；出锅前放少许鸡精，淋少许芝麻油就可以出锅了 韭菜香干炒肉丝 里脊肉一小块，先切成薄片，铺叠在案板上，切成细条，加少许的盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓一抓，腌几分钟入味后拌入1汤匙油。 香干1小包，取一半，一片片掰开，仍铺叠在案板上，用刀切成与猪肉差不多大小的细条。 韭菜花1小把，切去老茎，切成1寸半长的段，用水焯30秒取出冲凉水。 锅烧热，倒入1汤匙油，下点姜蒜末爆香，下肉丝，用筷子划拉开，肉色变白，下香干、韭菜花，加少许盐、鸡精，炒匀，再淋少许的香油，炒两三下出锅

热心网友 时间：2022-04-16 17:13

1，韭菜炒河虾： 鲜活河虾在清水中养护半日，使其褪去河泥土腥味。韭菜洗净，切寸段备用。 起炒锅，食油适量。开武火。待油起青烟时，入河虾爆炒，翻勺数次，入韭菜，加精盐、料酒，翻炒至河虾外壳变红色，韭菜稍软就可。 此菜式有健胃补虚、益精壮阳的作用，腰膝无力、肾虚者可常吃。 2，韭菜羊肝粥 备料：羊肝(切丁)、韭菜(切段)、粳米、枸杞子、生姜(切末)适量。 锅内加水，粳米入锅，旺火烧开后，把其他原料放入锅内，调小火慢慢的熬，至粳米熟烂即可。 此食谱有补肾益阳、温肾固精、补肝明目的作用，对于夜盲、盗汗、食欲不振等症也有很好的效果。 3，韭菜茄盒 猪肉、韭菜、海米共剁为馅，加香油、精盐葱姜末调匀。 选长茄子，带皮洗净，切一分厚的片，要两片连在一起。然后把调好的馅子夹在两片茄子中间，两面沾上湿淀粉备用。 起煎锅，多放油，油热时把备好的茄盒入锅煎制，两面煎成深*，茄子和韭菜都熟了就可。(注意：不能用武火，以免外边焦糊了，里面还不熟。) 特别提示：韭菜中丰富的纤维素，能增强肠道的蠕动，使大便畅通，据称对预防肠癌也有积极的意义。但是，有些消化不良或者肠胃功能弱的，吃韭菜会出现烧心难受，切切注意。 韭菜花鱼丸 原料：韭菜花250克，鱼丸200克， 调料：葱段4段，色拉油3大匙，精盐半小匙，绍酒1小匙，胡椒粉少许，红辣椒1只。 制作方法:1.韭菜花洗净，去除头尾的老茎及花的部分，切成段，鱼丸切成块。 2.红辣椒切成段，与葱段及色拉油放入1盘内，高火爆香2分钟。 3.鱼丸、韭菜花、爆香的色拉油放入1盘内，加精盐、绍酒、胡椒粉拌匀，加盖高火6分钟即可。

热心网友 时间：2022-04-16 18:47

怎么样韭菜都要吃 包饺子了但是记得和馅的时候加点油韭菜就不会出水了 韭菜炒蛋最简单了 烧烤韭菜也好吃

热心网友 时间：2022-04-16 20:39

诶呀 不是我们说好吃就真的好吃啊！关键是你自己的口味啊 如果是你自己喜欢的的口味就是别人说不好吃你也会喜欢的啊 恩...我自己是喜欢 韭菜炒鸡蛋很经典的做法哦 还有就是韭菜炒毛血旺也很不错啊

热心网友 时间：2022-04-16 22:47

我发现包韭菜饺子时，菜肉馅里掺入蘑菇，少放点韭菜，特别香。还有烙韭菜饼

热心网友 时间：2022-04-17 01:11

韭菜炒核桃肉是道真正的药膳佳肴，尤其适合疲劳乏力者食用。 选择新鲜韭菜、核桃肉，将韭菜洗净，切成寸段，先将核桃仁放入油锅煸炒见黄，然后加入韭菜煸炒，待闻到韭菜香味，加入盐、味精等调料后即可出锅。<核桃肉要去皮>

热心网友 时间：2022-04-17 03:53

韭菜炒鱿鱼 韭菜炒蛤蜊 韭菜炒鸡蛋 韭菜炒米粉 这些都很好吃 也都是我最爱吃的 楼主不妨试一试

热心网友 时间：2022-04-17 06:51

韭菜花炒蛋的制作材料： 主料：韭菜花一把 调料：鸡蛋2个,姜丝,香油,盐,鸡精。 菜花炒蛋的特色： 香气扑鼻、颜色鲜艳。 韭菜花炒蛋的做法： 制作： 1.韭菜花挑去老梗部份，切成5厘米的小段； 2.把鸡蛋打进碗里搅碎，伴上些姜丝； 3.烧热锅子，加入2大匙油，放入鸡蛋，不要搅动，待稍稍成形，用锅铲碎之，待鸡蛋表面微微焦； 4.放入韭菜花，炒之，放盐、鸡精； 5.你觉得熟了就可以起锅了。

热心网友 时间：2022-04-17 10:05

韭菜要用，大蒜子，孜然粉，香料，肥肉，鸡蛋，老干妈。具体怎么做我就不说啦呵呵

热心网友 时间：2022-04-17 13:37

不管怎么做``油一定要多``油少了就不好吃了`

热心网友 时间：2022-04-17 17:25

拿来烤，好吃

热心网友 时间：2022-04-17 21:29

包绞子最好吃

热心网友 时间：2022-04-18 01:51

包包子 或韭菜炒鸡蛋

热心网友 时间：2022-04-18 06:45

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