清炖肥肠怎么炖好吃
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发布时间：2022-04-22 22:49
共5个回答
懂视网
时间：2022-10-03 06:38
1、食材：肥肠500克，姜5克，蒜2瓣，盐6克，糖1勺，料酒2勺，葱1根。
2、用剪刀剪去肥肠外面的肥油，用水灌一次大肠，清洗一下把肠子内部翻到外部，可以慢慢用筷子翻。
3、在肥肠里加上盐和面粉进行反复的搓洗，直搓到有大量胶液产生为止，再用清水冲洗干净。
4、把大肠切断放入水中煮透大概煮半小时捞出备用，锅中倒油加上姜蒜辣椒炒至有香味时放入大肠再加入酱油，白糖，清汤，精盐，酒，进行翻炒。
5、炒好后加入水炖肥肠一个小时左右就可以了，起锅后加点葱花。
懂视网
时间：2022-11-08 08:01
1、主料：肥肠适量。
2、辅料：冬瓜适量、绿豆适量。
3、配料：生姜适量、食盐适量。
4、新鲜肥肠用清水把两面洗净
5、洗净的肥肠分类，将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开，然后在清水洗净。
6、将处理好的肥肠头切斜刀。
7、煲仔一次性放好水，将切好的肥肠头放入煲仔中，生姜拍块放入，调大火，不停打上面的浮沫到汤清。
8、肥肠五分熟时加洗好的绿豆切好的冬瓜到肥肠耙软。
9、调人适量食用盐盛起。
热心网友
时间：2023-06-29 05:35
用料
肥肠 500克
萝卜 1根
姜 4-6片
胡椒粒 适量
大葱 1根
盐 适量
萝卜炖肥肠的做法
肥肠洗净切块备用（我用的肥肠是超市买的，处理好的，不是新鲜肥肠，如果大家买的是新鲜肥肠就需要用面粉加料酒揉搓洗净，冷水下锅放入料酒、姜片煮沸后煮5分钟左右捞起洗净切成我这样的小块备用）
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萝卜切块备用
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起锅烧油，油热加入切好的姜片、肥肠，少许料酒爆炒
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炒至水干肥肠微黄即可加入水
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将加入水的肥肠倒入炖锅
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加入大葱胡椒粒（没有胡椒粒，胡椒粉也可以）炖煮50分钟加入切好的萝卜、盐，再炖15分钟左右（如果有高压锅可以将肥肠倒入高压锅压15分钟，再放入萝卜、盐，再压5-8分钟即可）
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满满儿时回忆的一道菜上桌……
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小贴士
小妹提示：1、肥肠一定要洗干净，尤其是新鲜肥肠，最好用面粉搓洗两次，以免腥味太重；2、不喜欢太油的朋友可以将肥肠里的肠油撕扯掉一些，到最好留一部分，这样味道很好些
热心网友
时间：2023-06-29 05:35
主料
肥肠适量
辅料冬瓜适量
绿豆适量
配料生姜适量
食盐适量
清炖肥肠的做法步骤
1
新鲜肥肠用清水把两面洗净
2
洗净的肥肠分类，将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开，然后在清水洗净
3
将处理好的肥肠头切斜刀
4
煲仔一次性放好水，将切好的肥肠头放入煲仔中，生姜拍块放入 ，调大火，不停打上面的浮沫到汤清。
5
肥肠五分熟时加洗好的绿豆切好的冬瓜到肥肠耙软。
6
调人适量食用盐盛起
热心网友
时间：2023-06-29 05:36
清炖肥肠
食材明细
主料 肥肠 适量
辅料 冬瓜 适量 绿豆 适量 配料 生姜 适量 食盐 适量
做法
1新鲜肥肠用清水把两面洗净
2洗净的肥肠分类，将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开，然后在清水洗净（洗肥肠的时候就不需要用其它的东东洗了）
3将处理好的肥肠头切斜刀
4煲仔一次性放好水，将切好的肥肠头放入煲仔中，生姜拍块放入 ，调大火，不停打上面的浮沫到汤清。
5肥肠五分熟时加洗好的绿豆切好的冬瓜到肥肠耙软。
6调人适量食用盐盛起
热心网友
时间：2023-06-29 05:36
肥肠清洗干净后放在锅里用开水脱一次水，然后把脱过水的肥肠切成节放在炖锅里加适量的水炖，炖肥肠既然是清炖也可以加点萝卜混着炖，这样油气没有那么重，炖好后，肥肠醮青海椒做成的醮水，那肥肠真好吃。
热心网友
时间：2023-06-29 05:37
: 用料:肥肠、豆腐、小葱、姜、香叶、大料(各适量) 首先先把香叶、肥肠、大料放入电锅里,压20分钟后捞出(如果是用高压锅的话,煮10-15分钟即可)。
