洋葱里面是绿色的还可以吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:35
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-02 21:48
洋葱里面是绿色可以吃，那是洋葱发芽了，洋葱发芽没有毒，只不过口感不太好了。
热心网友
时间：2023-07-02 21:48
是的，还可以吃，洋葱里面的这种变化，不会产生毒素，可以正常食用，不必忧虑
热心网友
时间：2023-07-02 21:49
据研究表明洋葱中的黄酮素的含量很多，当黄酮素遇到铁、铝等便会产生变化，会出现蓝色、蓝绿色等不同的颜色，因此我们在用铁锅炒菜的时候变化发现洋葱开始变得暗淡没有光泽，甚至会出现绿的颜色。
洋葱变绿了是可以吃的。
洋葱中含有比较丰富的硫物质，这些含硫化物经过洋葱总的蒜苷酶的作用下会直接生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂及烯丙基硫代亚磺酸脂等物质，然后经过一系列的反应后会直接生成色素，这些色素最初是蓝色素，经过不稳定的状态衍生成了*素，因此蓝色素和*素结合则会形成绿色，从而得出洋葱变绿了是可以吃的。
热心网友
时间：2023-07-02 21:49
洋葱里面是绿色是没熟，还是它就是坏了，没熟还是可以吃的。
