怎样炒家常鸡腿才好吃
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发布时间：2022-04-22 22:35
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热心网友
时间：2023-10-05 07:03
土豆焖鸡腿的做法
鸡腿切块
土豆切块
鸡腿块汆烫
明明酱小提示☀️鸡腿汆烫完，用水冲洗，如果有冰水，泡一下更好。土豆不要这么快切，因为怕氧化，不想氧化可以用盐水泡着备用。
蒜粒拍碎，等油热了再放进去
把蒜炒香
放入土豆块，翻炒至面面金*。明明酱小提示☀️其实你让土豆每一面都停留久一点，然后再翻炒就可以有金*，相当于煎每一面。
放入鸡腿一起炒
加蚝油一起炒
加生抽，糖，鸡粉
加水，不要没过食材。
盖上盖子焖，小火大概二十分钟。
最后放老抽上色，这时候也可以尝尝味道够不够，可以调味。
大火收汁，记得不断翻炒，不然会焦
当当当
小贴士
热心网友
时间：2023-10-05 07:03
1、土豆鸡腿
原料：
六个鸡腿，小土豆4个。
做法
1、土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。
2、锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。
3、倒入酱油，料酒翻炒几下。
4、加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。
5、大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。
2、红烧鸡腿
材料：
鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料
做法：
1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。 2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
热心网友
时间：2023-10-05 07:04
1鸡腿1个、柿子椒2只、啤酒半罐、姜、蒜、盐、料酒、淀粉、生抽、糖、香油、白胡椒粉、花椒粉。
2鸡腿的处理：鸡腿洗净后，切开去骨去筋膜，用刀背拍一拍；
3切成块用淀粉、盐、白胡椒粉和一点料酒抓匀腌制。腌制时间为10分钟左右。盐要少放一点
4料酒也要少放，保证鸡肉不出汤为宜，腌制过程中，在抓几下
5柿子椒去蒂去籽，切成块，这种辣椒不辣，味道甜丝丝的，去籽是为了不影响口感
6蒜切成大片，姜切成片
7热锅倒油，油量也稍微多一点，油温也要高，油热后将姜蒜片放入油锅炝出香味
8关小火，放入腌好的鸡块。迅速的用筷子拨散
9翻炒几下，鸡肉就变色了,放入白糖和生抽。翻炒均匀,
10然后调入适量的盐、花椒粉，放入柿子椒，翻炒几下后倒入少半罐啤酒，开大火收汁，待锅内汤汁变浓后，关火，出锅前，滴几滴香油，炒匀，即可。
热心网友
时间：2023-10-05 07:04
鸡肉剁成小块，洋葱也切成小块，再准备点干辣椒大蒜生姜，起锅放油，先把干辣椒炒香，再放入鸡肉，煸炒十分钟，再加入生姜，调好味翻炒一下即可。
热心网友
时间：2023-10-05 07:05
鸡腿洗净竹签扎眼，精盐花椒香叶炒熟腌制，冰糖炒色，放入生抽老抽葱姜料酒煮熟。
