香辣手撕鱼的做法步骤图,香辣手撕鱼怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:34
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-02 20:45
你好
烹饪步骤
1/6
烟熏鱼干先放入水盆里泡一个小时
2/6
捞出来，手撕成不规则的小块。沥干。
3/6
把大蒜子、生姜、辣椒全部切碎
4/6
热锅里放油加热，先放入大蒜子和姜煸香
5/6
放入熏鱼、辣椒翻炒。倒入料酒、些许老抽（着色）、生抽（提鲜）、豆豉焖煮。快出锅时放盐、鸡精。
最后一步
水份焖干即可出锅。
热心网友
时间：2023-10-02 20:45
用料
油 500g
姜 1片
蒜 6只
盐 适量
八角 5个
桂皮 一块
豆豉 一勺
酱油耗油生抽鸡精 少许
香辣手撕鱼的做法
1准备好要用的配料，姜蒜切碎，豆豉我用的是干的，原味的，也可以用豆瓣酱代替
2撕好的手撕鱼，鱼头和鱼肚里面的骨头全部去掉
3用油爆香所有配料
4把鱼倒进去翻炒，放生抽
5稍微翻炒一下把剁辣椒倒进去，可以不要放盐，剁辣椒里面有盐味，也差不多够了
6喜欢吃辣的可以再加点辣椒灰，虽然剁辣椒也辣，但不能多加，会比较咸
7把酱油耗油鸡精放进去，翻炒一下就可以出锅啦～
打包～可以放个把月的样子
