做冰糖雪梨用糖好还是单晶糖好?
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冰糖雪梨是一道大人、小孩及老人都喜欢的一道甜品，当然它不仅仅是一道甜品同时充当这药食同源的角色。冰糖雪梨有非常多的功效，到底有哪些功效？我们都一起来看看吧。
1.止咳功效，冰糖雪梨具有局部消炎的功效，喉咙红肿、疼痛，以及缓解喉咙局部的痒感等等，有利于止咳，特别适用于肺燥所致的咳嗽。2.润肺功效，冰糖雪梨具有清肺润燥的作用，可用于治疗慢性气管炎、慢性咽炎等症状，而且还可以有效的防止咽干、咽痒、咽痛等症状。3.降火功效，冰糖雪梨可以起到降火的功效，如果平时吃了许多上火的零食，可以炖一个冰糖雪梨吃吃。由于冰糖雪梨比较的凉，所以不可以长期的服用，特别是老人和孩子，因为他们的脾胃比较的虚弱，吃多了会伤害他们的脾胃，影响他们的食欲导致胃口下降。
很多人在炖冰糖雪梨的时候都会比较的纠结要用哪种梨比较好，炖的时候是要加*糖还是单晶冰糖，现在我们一起来看看选什么梨和冰糖比较的好。其实所有的梨都会败火，但是炖冰糖雪梨还是得选择雪花梨比较好，雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。
冰糖的功效：味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效，还可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
*糖和单晶冰糖的区别：*糖是以传统工艺加工自然结晶而成，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶制成，俗称天然冰糖，营养丰富。单晶冰糖：是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒构成整个，比较的干净卫生。论药效的话还是老冰糖比较的好。所以冰糖炖雪梨还是用老冰糖比价好，如果没有老冰糖单晶冰糖也是可以替代的。
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我觉得做冰糖雪梨的话，应该有*糖比较好一点，因为这种糖并不算很甜。
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我觉得应该是单晶糖比较好一点吧，因为在家的时候，爸妈给我熬的冰糖雪梨就是用单晶糖做的。
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做冰糖雪梨的时候用单晶糖比较好。不会影响水的颜色也不会和梨的营养成分发生别的冲突。
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我觉得冰糖雪梨还是黄糖比较的好一点，黄糖有止咳嗽的功效。
