吃大蒜对人体有哪些好处?
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1、大蒜有消肿、解毒、杀虫的作用，可用于治疗痈、疖、肿、毒、癣、疮。可以治疗一切肿毒。大蒜解毒作用比较强，可以辅助治疗肺结核、痢疾、腹泻。治疗肺结核可以用紫皮蒜跟大米同煮熬粥。
2、治疗百日咳用大蒜跟白糖同用。饮食不洁、呕吐、腹泻或痢疾，可食用生大蒜或熟用。治疗细菌性痢疾、阿米巴痢疾，可用本品制成糖浆服，效果不错。现代药理研究发现，大蒜中的一些微量元素可以抑制肿瘤和癌细胞的生长。本品还可以扩张血管，有一定的降血压的作用。
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1、除皱。大蒜里的某些成分，有类似维生素E与维生素C的抗氧化、防衰老特性，有助于保护皮肤免受自由基损伤，其抗皱作用堪比价格不菲的抗衰化学药膏。
2、祛痘。大蒜的抗菌属性有助于清洁皮肤，让肤色更好。可以将大蒜瓣切成两半，然后在痘痘上轻揉，坚持几天就可明显见效。
3、除妊娠纹。大蒜是为数不多的去除妊娠纹的秘方之一。将蒜瓣捣碎取汁，滴入热油中，涂抹在妊娠纹上，坚持两周即可见效。
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大蒜和榴莲一样，有人爱得无法自拔，可有人避之不及，闻不得一点味道。
大蒜的味道有些刺鼻，不是每个人都喜爱，但确有巨大功效：有许多营养价值不说，炒菜时当辅料，可以提香，让人食欲大增。
然而，即便是对健康有诸多好处，也有其饮食禁忌，需要好好遵守，才能让其作用发挥到最大。
大蒜怎么吃最好？
老一辈的人都认为，大蒜自然是生吃最健康，能让它的杀菌效果发挥得最好。
这种吃法已经有科学验证。因为大蒜最独特的就是其「蒜素」，蒜头闻到的辛辣味就来自蒜素。
大蒜素即使稀释万倍，仍能瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等病菌，也能杀死胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。
然而，蒜素受热会挥发或者分解，因此生吃效果最佳。
如果你接受不了整颗生吃，不如试着将它做成蒜泥，捣碎了加点香油和盐，辛辣味就没那么重，而且更有利于吸收大蒜素。
吃大蒜的注意事项
1、控制量
几乎所有食物，都是「过犹不及」。提醒大家，对待再健康的食物，吃的时候都要控制住量。
大蒜吃多了，也可能对身体产生这些坏处：
影响B族维生素的吸收；
伤害眼睛，严重可引发眼睑炎、眼结膜炎。
如果是虚火较旺的人长期大量食用，怕是会添把火，令疾病问题更严重。
一般来说，每天生吃大蒜不能超过3颗，1~2颗比较好。并且，最好隔天吃。
2、空腹不宜吃
空腹尤其不宜吃生蒜。因为大蒜味辛辣，具有较强的腐蚀性和刺激性，空腹吃，会伤害到胃黏膜，造成胃部不适、胃有烧灼感等，也可引起急性胃炎。
3、腹泻时不吃
腹泻，往往是由于吃了不洁食物或者腹部受凉了。此时吃大蒜，极有可能激惹肠壁，造成血管充血、水肿问题加重，并令腹泻的状况恶化。
4、这些人要「省」着吃
个体有差异性，对于正常人来说，大蒜是好东西，可对于某些患有疾病的人来说，大蒜就是一个致病的存在了。这6类人，一定要「省」着吃大蒜：
· 眼病患者
· 虚弱有热者
· 肝病患者
· 脾虚腹泻者
· 重病者
· 服药的人
只能说，人的身体在处于这些疾病的状况下，肠胃脆弱的很，多经受不起大蒜的辛辣刺激。少吃大蒜，可令身体少受些折磨。
5、大蒜的挑选
从颜色上来看，紫皮大蒜的味道会比白皮大蒜更辛辣，因为活性大蒜素含量更高。当然，抑菌效果也会更明显。
从组成上来看，独头蒜味道更辛辣一些，但由于它是发育不良的大蒜，营养价值不一定会比普通大蒜好。所以日常食用，选普通大蒜即可，没必要花更多钱买独蒜啦。
6、大蒜的存放
大蒜存放没有多特别，放在黑暗阴凉的地方就好。如果大蒜长了芽，还是可以吃，只不过营养成分会丢掉一些。所以大蒜不要买太多，赶紧吃完比较好。
最后提醒大家，生吃大蒜后，记得要清洁口腔，不然被人闻到就好尴尬。
热心网友
我个人觉得吃大蒜对人身体会有这些好处，可以提高身体的免疫功能，还可以加快新陈代谢，含有杀菌的功效，可以预防食物中毒，还可以对心脑血管疾病有很好的预防，还可以降血脂等等。
热心网友
大蒜是生活中不可缺少的食物，炒菜、凉拌菜都需要用蒜调味，大蒜对人体具有消炎杀毒的作用，因此我们可以经常吃蒜提高自身的免疫力。
热心网友
经常吃大蒜可以软化血管，保护血管，还能够促进人体的新陈代谢，加强人体的免疫力，虽然吃大蒜对人体有很多好处，但是平时也不要过量地吃大蒜，以免口气过大。
