做玉米饼子的配方
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发布时间：2022-04-23 01:49
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热心网友
时间：2023-05-18 23:29
用料
玉米面200克
温水适量
面粉50g
玉米饼子的做法
玉米面和面粉混合分为三分三分之二的用开水和面这叫烫面剩下的三分之一用温水和面然后合在一起
平底锅不放油中火直接贴饼子能推动饼子了就开始加热水不要没过饼子
水干了翻面有锅巴了就可以了。
做法二：
用料
玉米面250克
中筋面粉250克
酵母4克
水适量
糖2.5克
玉米面饼子的做法
将酵母用温水化开，里面可以少加点糖，有利于发酵，静置五分钟。
玉米面、中粉混合，倒入酵母水，用筷子搅拌，搅成絮状，揉成光滑的面团，放入发酵箱发酵，四十分钟即可发酵完成。
拿出面团揉一会，揉成光滑的面团，分成大小均匀的六个剂子，做成小馒头，醒发几分钟。
将电饼铛刷油、预热；将醒发好的小馒头均匀的摆好，用电饼铛的盖压紧，几分钟就可以出锅。
