酸辣椒的做法最正宗的做法
发布网友
发布时间：2022-03-12 04:17
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懂视网
时间：2022-03-12 08:38
梦到黄色酸辣椒：运势不错，自己和家人的关系相处的很好，有处理不了的问题可以请教。
孕妇梦到黄色酸辣椒：运势不佳，因为手术过程中出现意外，只能保命一人。
年轻人梦到黄色酸辣椒：运势不佳，与朋友的关系处的不好，因为出现矛盾没有及时解决。
商人梦到黄色酸辣椒：运势不佳，经营的生意出现挫折，最终成功不属于自己。
学生梦到黄色酸辣椒：运势不错，学习新知识的时候，都是自己不断的努力。
热心网友
时间：2022-03-12 05:46
酸辣椒的做法：
工艺配方：鲜辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食盐500克。
制作步骤：
1、把榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块等冲洗干净，晾干后待用。
2、挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒，然后将上好的鲜辣椒剪去柄后洗干净，再充分晾干。
3、往榨菜缸内倒入半缸冷水，然后加入甘划、花椒、糖果、食盐，充分搅拌后静置几天。
4、待缸内的水略带有酸味时便可加入鲜辣椒，注意要全部淹入水中，不能让辣椒露出水表
面。压紧辣椒后，用粽叶或稻草把盖上，然后用小石块压在上面即可。
5、10多天后，辣椒已酸便可捞出来。
扩展资料：
酸辣椒，也叫泡辣椒。这是最开胃的辣椒菜。在农村，入秋后，很多农家把吃不完的辣
椒，用坛子酸水泡起来，整个整个的，等泡到一定的时间，辣椒变成了姜*，肉质很
脆，里面充满了酸水，咬一口，酸中带甜，甜中带辣。而在城里，酸辣椒往往作为配料。
比较常见的酸辣椒菜有：酸辣椒炒鸡丁，酸辣椒蒸鱼头，酸辣椒炒干泥鳅。因为酸辣椒有
去腥的功能，而且酸味可以进入荤菜中，让人吃了不腻人。
