鱼和肉可以一起炖吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:01
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-09 20:17
鱼和肉可以一起炖。排骨炖刀鱼也是一道比较常见的菜， 有的厨师在炖鱼时还会特意放些肥肉进去，这个应该是不冲突的。
排骨炖刀鱼的做法：
一、材料：
排骨，刀鱼，花椒，大料，姜，葱，香叶，桂皮，醋，糖，黄豆酱，蒸鱼豉油，酱油，白酒。
二、制作步骤：
1.冷水浸泡排骨，冷水下锅，煮沸，捞出排骨。
2.锅中做水，把花椒，大料，姜，葱，香叶，桂皮，下锅煮沸，加上排骨一起煮。
3.用老卤水汤，煮45分钟左右，捞出排骨，中间我又想老卤水里，加了些卤水汁，煮剩下的，冻在冰箱里，随用随取，非常方便。
4.刀鱼剪成一段段，撒上盐，腌上。
5.煎鱼。
6.炒制酱汁，主要需要醋，糖，黄豆酱，蒸鱼豉油，酱油，白酒。
7.先把葱姜蒜，大料，辣椒，下油锅炒香，之后就把黄豆酱炒香，加进去，酱油，蒸鱼豉油，糖，醋，然后加入排骨和刀鱼。
8.加汤炖上。
9.出锅。
热心网友
时间：2023-07-09 20:18
当然可以，排骨炖刀鱼也是一道比较常见的菜啊。
有的厨师在炖鱼时还会特意放些肥肉进去，比如炖鲤鱼时，这个应该是不犯冲突的。
热心网友
时间：2023-07-09 20:18
我们吃火锅，不是鱼和肉都放一锅，然后又都填到肚子的吗，有什么不可以啊。再说了总不会是你妈一人吃了一锅吧，其他人是不是也不舒服啊？这些生活小事应该很好判断的，百度知道让很多人变傻了，一点逻辑推理都没有了。
热心网友
时间：2023-07-09 20:19
可以，你没见过火锅里各种原料都放一起煮吗？至于你说你妈吃了不舒服那可能是其他原料变质了，买来的火锅料品质没有保证！
热心网友
时间：2023-07-09 20:20
鱼+羊=鲜
鱼和排骨炖不到一块，可做成鱼香排骨。
